Šta zaista koristan čili papar?

Danas su mnogi ljudi zainteresirani, čili paprika je također korisna, jer je takva autoritativna organizacija koja je nedavno predstavila na popis vitalnih proizvoda. To znači da je potrebno za zdravlje i dugovječnost čovjeka. I doista, akutni paprici čili je prava svinjska banka korisnih tvari. Ovo nije samo askorbinska kiselina, već i broj vitamina i elemenata u tragovima, a takođe - tako jedinstvena supstanca kao kapsaicin.

Paprika Čile: Akutna istorija

Rodno mjesto ovog oštrog bibera - Latinska Amerika. Prvi put su Evropljani sudarili sa ovom postrojenjem u XVI veku, kada su Španiri sleteli na poluotok Jukatan (teritorij modernog Meksika). Zanimljivo je da su mještani već tada znali za terapijska svojstva paprike Čilea, a široko je korištena - sol, ova civilizacija nije znala, a goruće crvene paprike bilo je jedno od rijetkih načina da hranu daju hranu. Iako su ga katolički misionari zvali Helžno akutni i pozvali na kršćane da se ne bave kulinarskim instrumentom Đavola, ovo povrće brzo je postalo jedan od najvažnijih proizvoda koji su izveli iz Meksika sa zlatom i srebrom (i usput) Cijenio sam par sa ovim blagom).

Prvo, u Evropi su reagovali na crvene paprike kao dekorativnu biljku. Ali ubrzo su se ovdje sreli sa svojim nekretninama. Na primjer, u Njemačkoj, a nakon nje - i u Rusiji, čili biber korišten je kao sredstvo za liječenje prehlade i prehlade. Naravno, postepeno se sfera njene upotrebe proširila. Na primjer, mornari su primijetili da crvena paprika štedi iz primorske bolesti i mogla bi postati efikasan lijek iz često tropske groznice.

Paprika Čile: hemikalija

Danas je poznato da biber Crveni čili sadrži puno vitamina C.

Askorbinska kiselina je prvobitno primio biohemičar Saint-Diffica precizno iz zhgigi bibera (usput, naučnik primio za svoj otvor Nobelovu nagradu). I usput, u sadržaju vitamina C crvene čili paprike ispred čak i takvih tradicionalnih izvora askorbinske kiseline kao citrusa.

Oštar ukus čili paprike objašnjava se prisutnošću u svom sastavu takve tvari kao kapsaicin. Iako u velikim količinama može negativno utjecati na gastrointestinalne organe u malim dozama - čak je koristan u tome što potiče ojačanu proizvodnju sluz. U praksi to znači da sluznice želuca primaju dodatnu zaštitu. Pored toga, Capsaicin ima pozitivan učinak na probavu uopšte.

U stvari, sa hemijskog stanovišta, sastav čili paprike malo je složeniji. Dodijeli oko 10 kapsaicinoida. Sam kapsaicin je najčešći - oko 70%, trebalo bi postojati dihidrokapsin, a preostale tvari čine manje od 2% po svakom.

U akutnom papriku Chili sadrži puno vitamina. Pored već spomenute askorbinske kiseline, to je Thiamine, Riboflavin, Niacin (vitamini B1, B2 i B3, odnosno, kao i folna kiselina. Pored toga, ove mahune sadrže mnogo magnezijuma, mangana, bakra, raznih minerala.

Korist za ljudsko tijelo

Šteta i korist čili paprike u potpunosti su zbog gore navedenog kompozicije. I u velikoj mjeri izloženost postrojenju na tijelu ovisi o tome koje količine i kako koristiti.

U razumnim granicama Čileine paprike korisno. U određenim količinama, odrasli i djeca mogu je koristiti.

Capsaicin sadržan u biberu doprinosi razvoju velikog broja endorfina - hormoni radosti. Kao rezultat toga, pomaže u ispunjavanju tijela energijom, a u jesen i zimi - omogućava vam borbu protiv depresije. Pored toga, upotreba crvenih paprika smanjuje količinu soli u posuđem, a to, zauzvrat pomaže u borbi protiv edema.

Čili papar kao bolno sredstvo

• Razmatrajući detaljno čili biber koristan za čovjeka, može se naći da danas koristi mnoge farmaceutske kompanije. Naučne studije su pokazale da sprejevi za nosač nosa mogu uzimati upalu trigeminalnog živca (čime se štedi iz pridružene glavobolje).
• Ostali eksperimenti su pokazali da čili paprika može biti lijek od bolova u leđima. Ljekarnici tvrde da je u takvim slučajevima potrebno tražiti krema koja sadrži najmanje 0,075% Capsaicin.
• Dobro pomaže kapsaicinom spreju kad sinusitis. Pomaže u uklanjanju pritiska u nosnim sinusima, a eliminira bol.

Klapsaicin djeluje tako - veže se na "pacijent" receptore živaca, a pobudi ih (postoji vrsta opekotina), dok nema ukočenosti, a nakon toga impulsi boli se više ne prenose u mozak.

Kod kuće, sprejevi i kreme s Capsaicinom mogu se zamijeniti tinkturama čili paprike, čiji će se recept smatrati u nastavku.

Čile paprika i šećerni dijabetes

Ova biljka ima druga korisna svojstva. S obzirom na korist Chili za ljudsko zdravlje, treba napomenuti da Capsaicin ne samo da daje papriku oštrinu i pomaže ublažavanju bolova, ali se može koristiti i za liječenje šećerne dijabetesa. Iako se ne primjenjuje u farmaceutskoj industriji u te svrhe, ali već postoje istraživački podaci da će nivo glukoze u krvi u korištenju klapsaicina, s drugim stvarima jednakim, bit će niži nego bez ove supstance.

Paprika se koristi za muškarce

Jedan od prvih uputa za upotrebu paprike za paprike nije bio kuhanje. Brzo je utvrđeno da je čili paprika korisna za muškarce, jer poboljšava cirkulaciju krvi, normalizira erektilnu funkciju i općenito, mnoge se kulture smatraju afrodizijakom.

Čilena paprika se koristi za žene

Mnogi prekraći spolni predstavnici znaju da dodatak ekstrakta paprike čili do objekata za njegu kose značajno povećavaju efikasnost aktivnih tvari zbog zagrijavanja kože. Najčešće se ovaj ekstrakt koristi za aktiviranje folitusa kose, za rast i ojačavanje kose.

Za žene je ovo povrće vrlo korisno. Trebaju znati kako crvena paprika djeluje na metaboličkim procesima. Naučnici su dokazali da je kaptainicija sadržana u njemu aktivira metaboličke procese, što vam omogućava da se brzo riješite nepotrebnih kilograma (naravno, za to morate se pridržavati pravila zdrave prehrane i vježbanje barem neku vrstu aktivnosti). Ali u svakom slučaju, Capsaicin značajno ubrzava proces riješenja nepotrebnih kilograma. Dokazano je i da neutralizira hronične upalne procese koje provociraju ušteda masti, što omogućava tretiranje patologija povezanih s prekomjernom težinom, uključujući hormonalno određene ginekološke bolesti.

U prehrani, Čile igra presudnu ulogu, jer je poznato po svojim svojstvima čišćenja, a sigurno će biti uključeno u popis proizvoda potrebnih za razne detox (uključujući i u prehrani za borbu protiv starenja).

Pepper čili protiv raka

Relativno nedavno, kanadski istraživači su dokazali da paprika čili, zahvaljujući Capsaicinu, može se koristiti u liječenju onkoloških bolesti. Eksperimenti su provedeni na tumorima prostate, jer se njegove ćelije smatraju osjetljivijom na ozračenje. Daljnja istraživanja pokazala su da biber može pomoći u raku crijevnog ili pankreasa.

Znači protiv depresije, toplote i hladnoće

Dokazano je da pod djelovanjem kapsaicina, mozak proizvodi više endorfina. S jedne strane, to čini da ga smatra potencijalnom bazom sirovina za depresivne. S druge strane, to su endorfini koji uzrokuju ovisnost o oštrom začinu poput čilija. Formira se nešto poput ovisnosti, a to već može dovesti do neugodnih posljedica i pogoršanje gastrointestinalnog statusa.

Zanimljivo je da se u vrućim zemljama, posuđe sa Chili konzumiraju u vrućini, iako daje efekt zagrijavanja. Činjenica je da biber uzrokuje da se osoba zacijeli, a tijelo se ohladi u skladu s rezultatom. Pored toga, u tim se zemljama takođe sprečava otrovanje.

Paprika Čile: Pristupačan tretman

Kod kuće možete kuhati tinktusu crvenih čilija paprike, što u njenoj učinkovitosti neće donijeti lijekove farmacije. Da biste to učinili, uzmite 10 gr. Ispran i zdrobljeni Podpid papar na 1/2 šalicu medicinskog alkohola (90%). Ovaj alat inzistira u roku od tjedan dana, a zatim fiksira, a nakon toga smatra se potpuno spremnom za upotrebu.

Čile tinktura paprike koristi se u različitim svrhama:

• iznutra - za uzbuđenje apetita;
• U želunskim infekcijama - u kvaliteti baktericidnog agenta i normalizacije procesa probave - takođe unutra;
• izvana - s bolom u mišićima (malgia), zglobovima, neuralgiji, sa radikulitisom i reumatizmom;
• Kao trljanje - sa bronhitisom i prehladom, jer alat ima nadražujuće i zagrevanje, omogućava povećati cirkulaciju krvi;
• Kao dodavanje nožnom kupkom - za poboljšanje cirkulacije krvi i venske stagnacije. Korisno je i u hladnoj sezoni kao prevencija hladnoće.

Pažljivo posmatrati dozu. Prilikom uzimanja unutra, ne smije prelaziti 10-20 kapi za jedan prijem. A ta količina lijekova treba razvesti u 1/2 šalicu kuhane vode. Preporučuje se trajati tri puta dnevno 10-15 minuta prije jela.

Čile tinktura paprike može se dodati u mast. U ljekarnama možete pronaći paprike (nešto poput masti, samo tekuća konzistentnost) i žbuku bibera.

U dijetalnim svrhama čili biber može se dodati raznim jelima i pićima. Na primjer, možete kuhati kakau sa biberom - tako su ga indijanci potrošili. Za pripremu pića, preskočen mliječni prah, kakao prah, neki šećer i cimet, ovu smjesu prelijte u loncu sa pripremljenim mlijekom, dodajte papriku.

Kako odabrati i koristiti čili papar

I za tinkture, i u kulinarnim svrhama, trebali biste odabrati čili jarko crveni, sa glatkom i gustom kožom bez bora i vidljive štete.

Mnogi kuhari preporučuju prilikom kupovine prvog pokušaja čile ukusa. Ali treba imati na umu da ulje sjemenki sadrži gorući element u vrlo snažnoj koncentraciji. Stoga ne biste trebali požuriti da ugrizite, bolje je bukvalno zakupiti. Ako se biber ispostavilo da je previše akutna, ni u jednom slučaju ne ne može biti ne može otkriti vodom, jer se kapsaicin ne otopi u njemu, a to će biti samo gore. Ali možete popiti malo mlijeka ili kefira ili, bez obzira koliko paradoksalno, citrusni sok. Možete dobiti i oštrinu svježeg hljeba ili riže.

U svježem obliku mahuna može se pohraniti u hladnjak u plastičnom paketu ne duže od dvije sedmice. Ali, ako ih zamrzne, razdoblje skladištenja povećava se na 1 godinu.

Da bi se oslabili količni izgaranje, trebalo bi ga ukloniti iz njega. Ako u kulinarskim svrhama više zanima miris ove bibere, preporučuje se blago pržiti na ulje u prženju u tavi sa debelim zidovima. Samo prije nego što se mahune moraju spljoštiti drvenom oštricom.

Za kulinarske i dijetalne svrhe moguće je pritisnuti papriku čili za cijelu zimu. Pods se vežu u snop i obustavi se na neko suho i hladno mjesto. Sušena paprika se može dodati u supe ili mesna jela.

Kontraindikacije i bočne reakcije: Kada Čile donosi štetu

Takođe se dešava da je Chili za ljudsko telo definitivno štetno. Ovaj je proizvod kontraindiciran u sljedećim patologijama:

• Hronične bolesti gastrointestinalnih tijela (kako u fazi pogoršanja i u fazi remisije). Govorimo o gastritisu i ulcerozivnoj bolesti;
• Patologija jetre i bubrega;
• Individualna netolerancija na tvari uključene u njegov sastav.

Ne treba se bojati da je akutna paprika umjerenom upotrebom zdrave sluznice "zaključka". U želucu će biti neutraliziran, problemi nastaju samo u onima koji već pate od gastritisa. Ali kad dobijete gorući sok neke sorte paprike čili i zaista se može naštetiti. Dakle, moguće je rezati i očistiti samo u rukavicama.

Ni u kojem slučaju u pripremi čili paprike nemoguće je donijeti ruke na lice. Sok može doći na nosnu sluznicu ili oko i uzrokovati najporijebe.

Danas su naučnici dokazali da je sadržaj kapsaicina u zapaljenom papriku siguran ako osoba jede ne više od 3,8 g ove supstance. Toliko kapsaicina nalazi se u 200 g suvog praha ili više od desetak mahuna svježeg bibera, tako da u tu normu, u nedostatku kontraindikata, možete se osjećati prilično besplatno.

Zloupotreba bibera Chili ne vodi samo problemima sa sluznom membranom. U takvim slučajevima se smanji osjetljivost receptora ukusa, osoba pokušava da ga vrati, koristeći oštre začine, a može negativno utjecati na zdravlje tijela gastrogena.