Najbolji recepti za pizzu u tankom tijestu

Sadržaj

Putovanje po svijetu lako je započeti u kulinarskoj radionici. Prije vas, pizze recepti u tankom tijestu. U kafićima i restoranima mnogo zemalja pojavilo se popularno jelo. Međutim, Italija se smatra rodnom mestom pice. Kako se ne slagati? Uostalom, najukusnija pica pripremljena je u Napulju. Tanak hrskav tijesto i sočno mirisno punjenje, topljeni sir. Za ovaj ukus vrijedi provoditi neko vrijeme u kuhinji! Iz članka ćete naučiti najjednostavnije recepte za pizzu i top 5 ukusnih ispuna. Ali krenimo s općim pravilima pravljenja. Spreman si? Ići!

Ukusno tanko tijesto za pizzu

Opća pravila za pripremu ukusnog tankog testa za pizzu, koju niste znali:

  1. Poželjno koristite bijelo pšenično brašno. Ali nije kritično. Lako zamijeniti rižu, kukuruzu, brašno za pozadinu. U slučaju verzije kvasca, zapamtite jednu nijansu. Želite koristiti žitarično brašno? Kvaistova miješa unaprijed s par žonkova pšeničnog brašna. Pomiješajte upotrebu za rupe. Inače - glavna uloga daje se sa brašnom žitaricama.
  2. Tačno slijedite određeni recept, ne zanemarite se nekim proizvodom. Ili zamijenite neke sastojke slične kao kod brašna. Na primjer, za zamjenu uobičajene soli, prehrambene morske soli ili aditiva. Upišite sol sa češnjakom ili začinjenim biljem.
  3. Idealna pizza Recept ulje - maslina. S njim je tijesto posebno elastično, a gotova delicija je izuzetno ukusna. Ali prema zakonima razmjene proizvoda, umjesto maslina, lako je uzimati suncokretovo ulje.
  4. U tijesto u kvascu za kvas za pizzu uzgajane toplom tečnošću. Stojeći u toplini bez nacrta. Približna temperatura zraka treba biti 34-36˚.
  5. Brašno sift. Ova jednostavna operacija čini tijesto posebno zrak. Lako za miješanje, nema nečistoća.
  6. Ne biste trebali miješati tijesto za pizzu. Inače će se postati zategnut, a ne zrak, samo "guma". Pogledajte ruke. Prekoračite tijesto za pizzu s kotrljajućim pin od sredine do ivica. Ivice čine malo debljine da bi dobile strane za punjenje.
  7. Ne želite pizzu nakon pečenja na obrazac? Pospite oblik brašna ili podmažite uljem. Druga opcija - pekarski papir.
  8. Bolje sa pizzom stavljenim u dobro prethodno zagrijanu pećnicu. Približno vrijeme za pečenje tanke pice sa punjenim - 15-25 minuta.

Top 5 ukusnih faza pice

Puno u ukusnoj pizzi ovisi o punjenju. Savršena pica je suptilno meko tijesto s hrskavim ivicama i "morem" sočnom nadjevom. Zaustavljanje slojeva ispuna mogu biti na diskreciji. Ali opća pravila su sljedeća:

  • Tijesto se primjenjuje sos;
  • Dalje, glavni proizvodi;
  • odozgo sira.

Odvojeno o umaku. Želite napraviti meku, malu pikantnu pizzu? Podmažite sos od tijesta. Čak i ako kuhate pizzu iz Pita, podmažite ga sosom. Šta trebati kao umak:

  • mješavina gotovih umaka, najbolji udio od 1: 1 (pavlaka, majonez ili kečap);
  • Jedna vrsta sosa;
  • Bilo koji kupljeni sos - "Cezar", "Pavlaka", "veselo" ili drugo.

Prema klasifikaciji osnovnih proizvoda, ističemo najukusnije opcije:

  1. Meso. Kriške salami, šunke, dimljene kobasice, kobasice ili kobasica. Plus tanke kriške kiselih krastavaca. Pečeni prstenovi prstena. Odozgo parmezana kroz grater.
  2. Piletina. Narezani komadići kuhane ili dimljene piletine. Možete jednostavno podijeliti meso na vlaknima. Plus prstenovi od ananasa (konzervirani), zrno slatki kukuruz. Pospite sa naribanim čvrstim sirom.
  3. Gljiva. Pečeni svježi šampinjoni kriški. Ili narezane marinirane gljive. Odozgo malo prženog luka i začinjenog bilja.
  4. Riba. Komadi konzervirane ili kuhane ribe bez kostiju. Ukusno s tunom u ulju ili lososu. Plus male škampe, šolje masline ili masline. Odozgo, naribani parmezan.
  5. Povrće. Kocke sa pečenim povrćem. Koristite patlidžan, luk prstenove, mrkvu, paradajz i trake paprike i paprike. Najbolje pospite sa maslinama. Kompletan meko sir, svježe zelenilo.

Ukusan vitki recepti tijesta

Ukusna tanka pica je neobavezno vrijeme u kuhinji i zamršenog recepta. Često su najukusnija opcija pripremljena jednostavnim načinima. Dijetalna na vodi, mirisno hrskavo tijesto za pizzu na pivu ili meku na Kefiru. Odaberite lako. Bolje je isprobati sve opcije, a ne?

Na pivu

Što trebati za kuhanje:

  • Bijelo brašno - 1.5 st.;
  • Pivo - 280 ml;
  • Salt - 2 prstohvat.

Koraci:

  1. Pomiješajte sastojke. Provjerite ručno.
  2. Prazan film. Odlazite na 30 minuta.
  3. Sjetite se rukama nekoliko minuta. Ostavite ponovo zbog zrenja. Sada za 15 minuta. Nakon ovog trenutka možete kuhati iz poluproizvode domaće pice. Na pizzi pije pokaže mirisno, pikantno.

Na Kefiru

Da biste implementirali recept, uzmite sljedeće proizvode:

  • Pšenično brašno - 1,5 st.;
  • Mad-masnoća Kefir - Sallack;
  • Biljno ulje - trećina stakla;
  • Šećer - 2 st. L.;
  • Sol - 1 h. L.;
  • Soda - Paul čaj kašika.

Koraci za pripremu:

  1. Mix Kefir sa sodom. Stavite 10 minuta.
  2. Potražite brašno. Par sa maslacem, sol i šećerom.
  3. Promiješajte oba greljkanja - brašno i kefir. Mescape, dok se COM neće razlikovati od ruke.
  4. Nakon miješanja sakrijte testo ispod paketa. Uklonite 30 minuta u hladnjaku.
  5. Uklonite, ubacite tanki sloj. Koristite za kuhanje pizze sa bilo kojom nadjevom. U Kefiru, tender za pizzu, s mekom tijestom i hrskavom kore.

Na vodi

Sastav:

  • Voda toplo - 100 ml;
  • Bijelo brašno - 2 st.;
  • Biljno ulje - 4 st. L.;
  • Bustyer - 1 h. L.;
  • Sol - Paul Tea kašika.

Koraci:

  1. U toplom vodom otapaj sol. Dodajte ulje.
  2. Prsata sa brašnalica na stolu. Napravite slajd sa produbljivanjem.
  3. Sipajte vodu u moju rupu. Provjeriti ruke.
  4. Držite tijesto na vodi ispod filma od 30 minuta. Zatim nastavite do kotrljanja.

Kako pripremiti pravu talijansku picu u tankom tijestu - klasični recept

U Italiji pizza - nacionalna hrana. Grožđica, privlače milione turista. Želite isprobati pravu italijansku pizzu? Pripremite se kod kuće Neapolitan Pizza po klasičnom receptu.

Koje proizvode za prenošenje recepta za tijesto:

  • Pšenično brašno - 3 st.;
  • Mlijeko - 1. st.;
  • Šećer - 1 h. L.;
  • Juzhzhi je pritisnuo - 20 g;
  • Maslinovo ulje - 3-4 st. L.;
  • Sol - Chipotch.

Punjenje:

  • Veliki paradajz - 1 kom.;
  • Češnjak - 1 zubi;
  • Konzervirani šampinjoni - 4-5 komada.;
  • Šunka - 4 kriška;
  • Slatki bugarski papar - 1 kom.;
  • Kečap (bolje oštro) - 2 sata. L.;
  • Čvrsti sir - 100 g;
  • Masline ili masline - za ukrašavanje.

Kako pravilno pripremiti talijansku picu:

  1. Počnite sa tijestom. Toplo mlijeko. Rastvarajte kvas i šećer u njemu. Staviti na toplom mestu.
  2. Proširati brašno. Izmiješati solju i ulje.
  3. Zaglaviti. Provjerite tijesto. Meka, fleksibilno. Wrap com Film. Dizanje. Gotov test dovoljan je za 2 pizzu s promjerom od 28 cm.
  4. Puniti. Krugovi rade rajčice sa krugovima. Šampinjoni sa tankim kriški. Češnjak Snug. Masline seče u prstenove. Pumpne paprike rezane trake. Šunka - tanke kriške.
  5. COM Tisto puta. Svaki komad valja u okruglom sloju. Stavite sloj na tavu ili okrugli lim za pečenje. Rub palmi prodajte male strane.
  6. Podmažite kečap. Stavite paradajz. Zatim rasipajte češnjak i gljive. Sipajte pola sira. Eksploastiraju šunku, biber, masline odozgo. Pospite ostacima sira.
  7. Stavite u zagrejanu pećnicu (190-200 ° C). Plaža 25 minuta.

Hrskavo tijesto za pizzu - sa kvascem na vodi

Recept prvo

Tanak, hrskav, vrlo ukusan tijesto za pizzu. Sa kvascem bit će savršen. Po želji, uzmi se osušite ili pritisnuti.

Sastav:

  • Pšenično brašno - 125 g;
  • Sol - prstohvat;
  • Suhi kvasac - čaj (ako je pritisnut, zatim 1 st. L.);
  • Topla voda - 75 ml;
  • Poljsko ulje - kat za čaj kat.

U punjenju pizze:

  • Kečap;
  • paradajz;
  • Marinirani šampinjoni;
  • sir.

Kako kuhati:

U toplom vodom ulje ulje. Dodaj kvas, sol. Umiješati. Savjet! Ne zanemaruju solu. Ovo je prirodni ukus pojačala. Tijesto za pizzu neće vam oprostiti ako zaboravite sol. Bit će ukusno i svježe.

Staviti brašno. Ruke zagrejte meko tijesto. Prazan ručnik. Ostavite u toplom 1 sat.

Stol blizu brašna. Na njemu umijenite tijesto rukama. Otkotrljati se sa okruglog ploča.

Stavite obrazac, ispravite. Ivice iznutra. Malo zemljište nije otkriveno. To će raditi.

Probušite tijesto za vilicu u cijeloj širini, osim na strani.

Rezati hranu za punjenje. Podmažite kečap tijesta - 2-3 kašike.

Top stavite tanke krigle paradajza. Na njima kriške šampinjona i naribanog sira.

Pobijediti u zagrijanoj pećnici 25 minuta. Temperatura 220˚S.

Recept dva

Sastojci:

  • voda - 200 ml;
  • Biljno ulje - 3 st. L.;
  • Sol - 1 h. L.;
  • Šećer - 1 h. L.;
  • Pšenično brašno - 350 g;
  • Suhi kvasac - 7 g.

Upute za pripremu koraka:

U toplom vodom distribuirajte sol, šećer. Sipajte biljno ulje, suncokret.

Dodajte suhi kvas, mix.

Patch 2-3 kašike brašna. Odgovaraju masu ručnim klinom.

Stavite ostatak brašna. Ručno miješajte meko tijesto. Ako se masa zalijepi na ruke, vlažite ih biljnim uljem i mjesto ponovo. Spreman za postavljanje u čistu posudu. Pokriti film i ručnik. Pošaljite na toplom mestu gde nema nacrta. Ovdje je mjesto pored pećnice.

Nakon 20-25 minuta vrijedi pogledati tijesto s kvascima, najvjerovatnije je ruže. Lagano se rukuje da izađe ugljični dioksid, što višak stvara kvas. Nakon što je pećnica ponovo zatvorite posudu s filmom tijesta i ručnikom.

Sada uradite punjenje. Rezati i soda sve što su pripremili. U ovom je receptu kobasica sa malim kockicama, naribani parmezan. Možete uzimati masline, masline, šampinjone, kobasice, zelenilo, kuhanu piletinu. U odabiru punjenja pizze, orijentacije po vašoj želji.

Podmažite oblik biljnog ulja, izložite tijesto. Malo kotrljajući riže com u obliku tako da je debljina svugdje bila ista.

Podmažite kečap. Kapljirajte se na tijesto na nekoliko mjesta i razmažite kulinarsku četku. Raširite punjenje. Vrh je velikodušno posteljiv sa naribanim sirom.

Pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 minuta do 35. Usredotočite se na širinu pice i debljine tijesta. Čim se pečenje raste, a sir se rastopi, znate da je sve spremno.

Pica na tankom pijanom tijestu u rerni

Tanak ležajni tijesto priprema se na osnovu pšeničnog brašna. U rerni pica će se malo suočiti - prašak za pecivo će raditi. "Razin" ovog recepta - sos. Domaći sos od rajčice sa začinjenim biljem. Prilikom pečenja pice u kuhinji, fenomenalni miris!

Šta trebati za tijesto:

  • Šećer - 1 h. L.;
  • Bustyer - 1 h. L.;
  • Sol - 1 h. L.;
  • Pšenično brašno - 2-3 st.;
  • Piletina jaja - 1 kom.;
  • voda - 200 ml;
  • Biljno ulje - 20 ml.

Proizvodi za umak:

  • Pasta paradajza - 150 g;
  • Suva začinjena bilje - 1 h. L.;
  • Češnjak - 6-7 komada.;
  • Prizemna crna paprika - po ukusu;
  • sol po ukusu;
  • Maslinovo ulje - 3 st. L.

Za punjenje:

  • Kriške kobasice;
  • Tanko rezanje mariniranih krastavaca;
  • pečeni luk;
  • Parmezan ili mozarela sir.

Faze umaka za kuhanje:

  1. Za umaku odsječe češnjak tankim pločama. U tavi zagrijte ulje. Pametni češnjak 2-3 minute.
  2. Dodajte paradajz pastu. Sipati začinjena bilja, prizemna paprika, sol. Umiješati. Dodirnite par minuta.
  3. Sipajte 120 ml vode. Umiješati. Jastuk da dobije gustu masu. Na vrijeme će ići oko 20 minuta.
  4. Obrišite sos kroz sito. Koristite za pizzu.

Kuhanje pizze:

U posudi, povežite šećer, sol, jaje. Shab viljuška. Dodajte biljno ulje i vodu. Umiješati.

Proširati brašno. Provjeriti ruke. Com će biti elastičan, mekan.

Otkotrljajte okrugli RAF koljnjak. Radije iz centra do rubova. Ležati na okruglom pecivom, ispravljajte.

Podmazivanje sosa. Raširite punjenje. Prvi pečeni lukni prstenovi. Zatim kriške krastavca, kobasica. Odozgo sira.

Pecite u rerni do spremnosti. Fokus na letove. Oni će biti gurnuti, bit će blago hrskav.

Slim tijesto kao u piceriji

Tanko tijesto za pizzu od tijesta kvasca nije tako teško. Glavni, koristite kvalitetne proizvode. Sve ostalo je slučaj tehnologije. Pečenje će raditi kao u piceriji.

Sastav:

  • Šećer - 1 h. L.;
  • Suhi kvasac - 1 h. L.;
  • Topla voda - 200 ml;
  • Sol - kašika za kašike;
  • Maslinovo ulje - 3 st. L.;
  • Pšenično brašno - 1. st. (+ Sall Tack).

Tečaj pripreme:

  1. Spojite toplu vodu sa kvascem i šećerom. Aktivno miješati. Ostavite 6-7 minuta u vrućini.
  2. Dodajte ulje u kvas prazno (2 ST. L.), sol. Pass brašno (1. st.). Provjerite tijesto.
  3. Pop ostaje brašno. Izloži tijesto. Pomaknuti se.
  4. Podmažite COM tijesto maslinovo ulje. Staviti u posudu. Prazan. Pričekajte zum.
  5. Nakon otprilike 40 minuta, nabavite testo. Izrezati na 2 dijela. Od jedne napravite pizzu. Ostavite drugi dio pod filmom - za drugo pravo.
  6. Tijesto posuđa u rukama okruglog sloja. Možete koristiti mali valjak. Sa strana letova, moraju biti malo deblji od centra za tijesto. Postoji još jedan način da napravite savršene strane. Kreću za tijesto podjednako debljine. Bočno se spuštaju na oko 2 cm. Kad će se tijesto kvasca u peći podići, strane će biti veće, a punjenje ne klizi.
  7. Položite tijesto na kopile. Spavajte polako sa brašnom.

Šta dalje raditi? Podmažite tijesto maslinovim uljem i sosom. Raširite punjenje. Pospite sa naribanim čvrstim sirom. Torta u rerni na temperaturi od 190 ° C do spremnosti.

Lahmazhun - turska pica na testu tankog trupca

Poznata turska pica - Lahmjun. Sirova mirisna delicija koja se koristi u toplom obliku. Pržite se povrće i meso, kolači završavaju svježe zelenilo. Dodatni ukus od svježeg limunovog soka.

U tijestu:

  • Vode su tople - 200 ml;
  • Bijelo brašno - 380 g;
  • Sol - Paul Tea kašika.

Uzmi nadjev:

  • Meso mljeveno meso - 300 g;
  • Crveni bugarski papar - 1 kom.;
  • Čile paprika - 1 mala;
  • peršun - greda;
  • Paradajz - 1 medij;
  • Češnjak zubi - 1 kom.;
  • Luk - 1 glava srednje veličine;
  • Biljno ulje - 3-4 st. L.;
  • Pasta od paradajza - 2 st. L.;
  • Sol - kašika za kašike;
  • Prizemna paprika - kašika za kašike;
  • Slatka paprika - Paul čaj kašika.

Za hranjenje Lahmjung-a trebat će vam svježe zelenilo, rezanje rajčice, kriške limuna.

Faze punjenja kuhanja:

  1. Stavite drobilice blendera, uskoro će biti potrebno. Pripremite povrće, isperite, čisti. Mljeveno meso mora biti mekano, a ne smrznuto.
  2. U blenderu drobilice, izrežite sijalicu. Test u Kashitsa. Sipajte u stakleni obrazac za pečenje.
  3. Sljedeći korak brusite meso Bugarske i Čile do Cashitza. Leži u Luku.
  4. Sljedeće shred u Kashitsa paradajz i peršun. Takođe pošaljite u obrazac za pečenje.
  5. Dodajte biljno ulje, paradajz paste. Padne s začina - sol, mljeveni biber, paprika. Evo, prodajte i češnjake zubi kroz štampu. Umiješati.
  6. Dodaj mljeveno. Temeljite, bolje, bolje ruke. Pokriti posudu filma. Uklonite u hladnjaku.

Kako kuhati testo za tursku pizzu:

Sipajte vodu u posudu. Sipati sol. Promiješajte rastvaranje žitarica.

Postepeno uvode brašno. Mijesiti testo. Kada se nastavlja sav brašno, leći na stolu.

Pospite tablicu prstohvatom brašna. Sjetite se tijesta kako bi postalo više podatno.

Formiraju gustu kobasicu tijesta. Izrežite 5-6 jednakih dijelova. Svaki od oko 85 grama. Iz njih kotrljaju kuglice. Stavite ispod ručnika tako da se ne tolerirate.

Ponovno pospite stol sa brašnom. Krenite kuglice u tanke pelete. Periodično okrenite pelete prilikom kotrljanja. Pa se ne drže za stol i konopac.

Podmažite pelete tankim slojem punjenja.

PAN PANI SA NOSNIČNIM PRITIZIM LAGOG TARNOM NA SREDNJIH TOPLINI. Stavite tortu sa punjenjem u njega. Ispraviti. Možete se malo otresati tave.

Zatvorite poklopac. SRJ na malo vatre. Vrijeme je za reći teško. Što je veći promjer peleta, što je duže vrijeme prženja. Usredotočite se na spremnost punjenja i ružnih mjesta na dnu torte.

Kada uklonite iz tave, bit će obilna parna od punjenja. Skinuti sve pelete. Poslovni trošak. Brže ako imate nekoliko radnika u tavi za prženje na različitim gorionicima.

Tolay peleti bi trebali biti u posebnom. Stavite prvu na tanjur sa nadevkom. Drugo punjenje.

Za hranjenje za svaki pelet, izložite svježe zelenilo, rezanje povrća. Pospite limunovim sokom. Zamotajte labavu rolu.

Kako pripremiti tanku meko tijesto za pizzu u tavi (recept bez kvasca)

Napravite brzu pizzu u tavi pod moći bilo kojeg ljubavnice. Priprema užine bez kvasca. Ako ne razgovarate s gostima, ne pogode ni koliko je korišten samo recept. Dakle, provjerite vrijeme. Za 25 minuta imat ćete ukusnu pizzu u tavi prženja!

Sastojci

  • Pileća jaja 2 komada
  • Pšenično brašno 9 st. Kašika
  • Pavlaka 4 st. Kašika
  • Majonez 4 članak. Kašika
  • Biljsko ulje 2 ST. Kašika
  • Kuhana kobasica 100 grama
  • Sir 50 grama
  • Masline bez kostiju 6 komada
  • Rajčica crvena 2 komada
  • Kečap 1 st. kašika

Za porciju

Kalorije: 253 kcal

Proteini: 7.4 g

Masti: 15.4 g

Ugljikohidrati: 20.7 g

Korake

25 min.

  • Rezati hranu za punjenje. Kriče kobasica, ulje, paradajz.
    Sir preteže kroz grater.
    Jaja rasipaju u posudu. Dodajte pavlaku, majonez. Proširati brašno. Umiješati.

  • Sipajte ulje u tavu. Jak. Sipajte tijesto. Poravnajte lopatu.

  • Podmažite kečap.

  • Izložite nadjev na vrh. Posipati sir.

  • Pokriti poklopac. Pripremite se na maloj vrućini 20 minuta.

prijatno! Svideli su vam se recepti? Čekam vaše komentare.

Pročitajte ostale cool recepte naše stranice:

  1. "Jeftini sendviči za svečanu tablicu: 20+ jednostavnih recepata sa fotografijama".
  2. "Pahats za sendviče - mnogi recepti sa fotografijama".

Dragi čitaoci! Neke fotografije za članke Pronalazim Internet, a ne svi su moj autor. Odjednom ste pronašli naše fotografije u jednom od članaka stranice "Odgušiti"? Obratite se svom administratoru. Oblik žalbe u zaglavlju lokaliteta, idite na referencu "Povratne informacije". Fotografije na vašem zahtjevu bez problema bit će izbrisane ili dopunjene referencom. hvala na razumijevanju.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Grickalica