Sušir paradajz kod kuće: recepti

Ponekad želite pojesti ništa posebno ukusno, začinjeno i mirisno, a zatim jednostavno možete otvoriti teglu i dobiti sušene rajčice kuhane kod kuće, što se doslovno rastopi u ustima, zadovoljavaju i ne dozvoljavaju oporavak, jer nisu kalorie. Glavna stvar je pripremiti ih prema pravilima i dokazanim receptima, a onda je jednostavno nerealno biti razočaran u užinu.

Sastojci za klasični recept

Kao i bilo koje jelo, sušena rajčica može se pripremiti najviše na više načina. Međutim, najbolje je da ih prvi učinite kao da se nude u tradicionalnom receptu tako da tada možete izmijeniti užinu za sebe. I trebat će nam takve komponente za ovo kao:

• 2 kg paradajza;
• maslinovo ulje;
• Glava sa češnjakom;
• 2 čajne kašike suhih ruzmarina, timila da bazilika;
• na žličicu soli i šećera;
• Crni mleveni papar.

Priprema komponenti

Prije svega, prema receptu za sušenu paradajzu, morate se pobrinuti za pripremu rajčice. Za to se povrće treba temeljito isprati pod vodom, a zatim osušiti i, za odanost, obrišite na papirni ručnik. Nadalje, svaki paradajz je presečen na pola i odsečen nož, a žličica se razmazuje sočan iznutra sa žitaricama. Nakon toga, recite rajčicu još jednom na pola, tako da imamo četvrtinu, što će biti lakše treptati. Konačno, ostaje samo za miješanje na žličicu svih začina i soli šećerom, a potom pospite komade rajčice, a nakon toga mogu početi pokucati u pećnicu, multicOoker, mikrovalnu pećnicu ili električni automobil, ovisno o raspoloživosti, ovisno o dostupnosti onih ili drugih uređaja u kući.

Vyalim rajčica u rerni

Da biste pripremili sušene paradajz u rerni kod kuće, prvo morate biti viđeni lim za pečenje sa pekarskim papirom i lagano posipajte maslinovim uljem. Dalje, položite pulpu rajčice i prskajte ih iz gore ulja tako da je paradajz sočan. Zatim stavite lim za pečenje u rernu, prethodno su prethodno ⁰C, i ostavite tamo paradajz na sat vremena. Nakon toga smanjujemo temperaturu na 80 ⁰C i pripremite tako rajčicu još tri sata. Sve ovo vrijeme vrata pećnice moraju biti ajar, tako da vlaga može brže isparavati. I tako da vrata mesinganog ormara ne zatvore, potrebno je jednostavno staviti valjani peškir između njega. Ali ako u rerni možete uključiti Konvenciju, a zatim svu potrebu za djelomičnim vratima i nestat će.

Vyalim rajčica u spor šporet

Recept za pripremu sušenih rajčica u spore štednjaku vrlo je sličan uzimanje rajčice u pećnici. Također ih treba pripremiti, dodavati začine njima i posipati maslinovim uljem. Povlačimo dno zdjelice pergamentom i položili sloj rajčice pulpe na njemu, poprskajući ih uljem, a zatim ponesite šolju za kuhanje za par, gdje smo i rajčici. Nakon toga zatvorio je MulticOOker, postavio režim "Pekara", Ugradite temperaturu u 100 ⁰C i letmweed tako paradajz 2,5 sata.

Pečenje povrća u sušilici

Sušišne paradajze mogu se pripremiti u električnom napajanju. Ali u ovom slučaju, nije potrebno izvući meso iz rajčice, potrebno ih je jednostavno preseći iz pritiska ili 4 dijela, ovisno o veličini, stavite na mrežu na kožu dolje, posipajte mješavinom začina i sol, a zatim stavite sve rešetke u sušilicu. Dalje, stavljamo tajmer 10 sati, postavimo temperaturu u 70 ⁰C i idite da se uključite u svoje poslovanje. Istina, s vremena na vrijeme, i dalje će trebati pogledati u kuhinju za promjenu gornjih i donjih mrežastih mjesta, što će omogućiti vlagu da se ravnomjerno isparava.

Vyalim rajčica u mikrovalnoj

Ako imate mikrovalnu pećnicu, onda napravite sušene paradajz kod kuće jer vas ne bi bilo teško. Ovaj uređaj uvelike pojednostavljuje kuhanje i smanjuje vrijeme za kuhanje za užinu na minimum. Prvo, paradajz, kao i obično, priprema, stavlja se u posudu za mikrovalnu pećnicu, posipajte mješavinom začina, soli i šećera i spreja maslinovim uljem. Zatim, spremnik stavljamo rajčicama u pećnicu, postavljamo tajmer 7 minuta i uključite mikrovalnu pećnicu do pune snage - 800 vata. Zatim povucite rajčicu, isušite tečnost s njima, dajemo paradajzu da se malo ohladi i pošaljemo ih u mikrovalnu 5 minuta uključivanjem uređaja na punu snagu. Nakon toga izvucite paradajz i pogledajte da li su već dobro punjeni, znači da je kuhanje završeno, a ako su rajčice još uvijek mokri, tada ih treba ponovo poslati na mikrovalnu pećnicu, 3-5 minuta.

Vozimo očuvanje

Sad, kad smo saznali kako treptati rajčicu na ovaj ili onaj način, možete početi raspadati na banke i zatvaranje zime. Bez obzira na način uzimanja, to se radi iz takvih očuvanja rajčice uvijek na isti način. Prije svega, za to, cijela čaša biljnog ulja treba zagrejati na vatri i čistiti češnjak, a zatim ga presjeći na tanke slojeve. Zatim uzivamo dvije opreljene i sterilizirane banke za 500 ml i na njihovom dnu širi mješavinu preostalih začina i nekoliko komada češnjaka, a također i sipaju u par žlica biljnog ulja. Stavili smo rajčicu u banke, prevladavanje povrća do polovine kapaciteta, stavili smo preostale češnjaku i crnu biber tamo, a zatim ponavljamo do vrha preostalih rajčica. Nakon toga ostaje samo da se u tegle za polete biljnim uljem, prebacite ga i zalogaj zimi će biti spremni.

Vyalim rajčica na suncu

Ništa manje ukusno sušene rajčice se dobija i ako su na suncu. Da biste to učinili, morate imati rajčicu peru, presjeći na pola i razgraditi na šalteru, blistavi pergamentom, kožom dolje. Istovremeno, ne trebaju rezati u četvrtini i izvaditi meso sa sjemenkama od njih, bit će dovoljno samo za rezanje jezgre. Tada rajčica treba biti lijepa sol, pokriti gazu i izvaditi ulicu ispod sunca ujutro. Uveče, ladica se dostavlja kući i stoji do jutra, tako da se kasnije sve dogodilo, već sutradan, paradajz pretvori kožu.

I tako da trebate učiniti za nedelju ili dva dok se užina neće spremiti. Ipak je i rajčica sačuvana, međutim, maslinovo ulje će se morati zagrijati u panjoj i sa začinima, nakon čega će im trebati da polijete rajčice u steriliziranim banacima, stavljajući na donji dio začina i globusa češnjaka.

Brzi bogat recept

Najvažniji problem kuhanja sušenih rajčice kod kuće je odličan trenutak kuhanja. Međutim, može se snažno smanjiti da to neće posebno utjecati na ukus zalogaja. Sastojci za ovu metodu proizvodnih grickalica bit će isti kao u originalnom receptu, ali proces kuhanja bit će nešto drugačiji. Naravno, započinjemo pripremu rajčice. Na isti smo način kao i obično. Takođe su mi moji, suvi, izrezani u kriške, izrezuju sjemenke pulpom i voćem, leže na limu za pečenje obloženi pergamentom, sprejom maslinovim uljem i posipajte mješavinom suhog začina.

Ali sljedeće će trebati staviti lim za pečenje u rernu, zagrijavajući ga do maksimuma 220-240 ⁰S tamo gdje će se rajčica osušiti kroz pola sata s holandskim vratima. Tada se temperaturni režim može smanjiti na 140-160 ⁰C i nastavite kuhati u pećnici rajčica za još jedan i pol, još uvijek bez zatvaranja vrata ormara. Pa, onda će ostati, kao u slučaju klasičnog recepta, samo zagrijati čašu maslinovog ulja i prepuna rajčica u bankama.

Sir paradajz

Ako razmišljate o tome kako da Knick rajčice kod kuće, tako da njihov ukus pokaže pomalo neobično, možete kuhati sušene rajčice sa sirom. I trebat će nam za ovo sve iste sastojke kao i za tradicionalni recept za užinu plus 200 grama fete sira. Zapravo, takva rajčica se pripremaju kao u tradicionalnom receptu. Oni također trebaju oprati, ukloniti voće, ukloniti tekućinu sjemenkama i izrezati na 4 dijela, staviti na lim za pečenje i posipati maslinovim uljem i začinima, a zatim na bilo koji način.

Ali prije nego što se prevrnete paradajzom u banci, morat ćete još uvijek izrezati feta sir s malim kockama koje trebate staviti na svakih nekoliko slojeva rajčice zajedno sa tankim pločama belog luka. Banka se izliva povrćem i sirom, kao u klasičnom receptu, grijano maslinovo ulje.

Slatki paradajz za zimu

Ako želite isprobati nježniji, slatkiju užinu, zatim kao odgovor na pitanje kako se u ovom slučaju izvršiti sušene paradajz u ovom slučaju, ponuditi se iskusni kuhari da bi se u očuvanju dodao obični crni čaj u očuvanje. Općenito, moramo biti potrebni na jednoj tegljaču za zaštitu:

• kilogram paradajza;
• 500 ml kuhanog jakih crna čaja;
• 2 kašike limunovog soka ili jabučnog sirćeta;
• Čaša šećera.

U početku su rajčice moje, uklanjamo jezgru i žitarice od njih i režemo na 4 kriške. Zatim kuhajte čaj, popravite ga, dodajte šećer sa limunovim sokom ili sirćetom i sipajte rajčicu s ovim pićem. Tako da povrće treba usvojiti u potpuno hladan čaj, a zatim iscijedimo tekućinu u loncu, prokuhajte i ponovo goriva rajčica. Zatim ponovite ovu fazu još par puta. Skočio je čaj sa paradajzom, čekamo malo da se osušimo, stavimo ih na lim za pečenje, prekriveni pergamentom i stavljaju u prethodno zagrijanu na 60 ⁰Sa pećnicom nekoliko sati. Čim se rajčica podsjećaju dosljednost zrna, bit će spremni, mogu se posipati šećerom i jesti, čim se rajčica ohladi. Prirodno, za zimu takve rajčice ne bi trebalo biti ubrano.

Akutna sušena rajčica

Navijači Johnnyja će zasigurno doći do duše sušenih oštrih rajčice koji tople hladne zimske večeri. U ovom slučaju, pored tradicionalnih sastojaka, trebat ćemo i:

• Polovina vinskog sirćeta;
• Pod akutnim biberom;
• Par laurel lišća.

Proces kuhanja grickalica, praktično, ne razlikuje se od tradicionalnog. Rajčica se pripremaju i suše na isti način kao i obično. Istina, ne bi ih trebali postreliti začinima. Ali kad se rajčica postane drenomed, trebat će imati još malo. Da biste to učinili, morate dodati list uvare i sirće u ključajući 2 litre, a zatim pošaljite rajčicu tamo, što će morati kuhati u roku od četiri minute. Zatim se paradajz izvuče iz tave i postavljaju se na papirni ručnik, gdje će povrće moći uspjeti za tri sata.

A onda će i dalje biti lako rezati češnjak i oštre paprike sa sitnim kockama i miješati ih s tradicionalnim začinima. Nakon toga ostat će samo da se raspada paradajz na banke, a postelja tamo sa začinima kroz nekoliko slojeva rajčice, a zatim napunite vrućim maslinovim uljem u teglama, a možete prevrnuti za zimu.

Hostek na notu

I da biste sušeni rajčici kod kuće, oduvijek bili ukusni, sočni, ugodan ukus i mirno stajali dok zime ne treba pamtiti o nekoliko nijansi njihove pripreme.

1. Najbolje je sahraniti kremu paradajz ili trešnja, dok pripremam drugu vrstu paradajza, ne bi ih trebali rezati u četvrtinu, mora postojati polovine povrća.
2. Prilikom vožnje, paradajz se periodično treba ljutiti u rernu i provjeriti ih za spremnost, pritiskom na povrće prstom, ako se sok neće istaknuti, to znači da je jačina zvuka spremna.
3. Gotovo povrće nakon uzimanja ne može biti previše suvo - iako bi njegove ivice trebali pobijediti, ali sam on mora biti elastičan, pa je važno ne žeti rajčicu u pećnici ili bilo koji drugi uređaj za sušenje.
4. Da bi se konzervirana sušena rajčica na kućnim kuhinjima, trebala bi biti što duže, zajedno s biljnim uljem, trebali biste dodati malo sirćeta u teglicu.
5. Sušeno ne konzervirano povrće treba jesti mjesec dana, ali ako se prave, bit će jestivi po pola ili godinu, ovisno o stupnju suhoće.
6. Ako se iračica ispostavila da se preplavi, može se omekšati, stavljajući u posudu sa otopinom soli ili uvale sa maslinovim uljem.
7. Odlučivanje da napravite grešku za zimu iz rajčice, trebali biste preliminarno sterilizirati tegle u vodenoj kupelji tokom pola sata.
8. Vrlo je važno ne samo za sterilizaciju banaka za radni komad za zimu, već i prokuhajte poklopce za njih u roku od 15 minuta, jer u protivnom nabubre i očuvanje će nestati.