Bake meke i ukusne cimet peciva na kefiru

Mnogi se sjećaju ukusa djetinjstva, koji su upijali peciva sa cimetom u Kefiru. Mekani bujni tijesto, aromatično vanilija i cimet po cijeloj kući.

Savjeti i preporuke stručnjaka

Ako dan nije bio baš uspješan i raspoloženje je tužno, neki pečenje kuhane iz proizvoda dostupnih kod kuće pomoći će ispraviti situaciju. Mogu se učiniti sa punjenjem. Dodajte kakao prah u njih, orasni bilo koje druge orahe, sušeno voće. Bit će lakše učiniti sa cimetom i šećerom.

Recepti peciva mogu se naći prilično puno. Prednost peciva na Kefiru - malu količinu vremena za ispeći ih. Tijesto napravljeno na Kefiru ne zahtijeva dugo vremena na dokazu.

Sastojci u svom sastavu najobičniji. Kada kuhate je uzeti u obzir savjet iskusnih vlasnika i slastičara. Da biste napravili gotove pukotine cimeta na Kefiru Odgovaraju vašim očekivanjima:

1. Svi proizvodi moraju biti sobne temperature. Bolje se pobrinuti za to unaprijed, jer čak i jedna od komponenti snimljenih neposredno prije kuhanja iz frižidera može pokvariti cijeli rezultat.
2. Gotovo tijesto, bez obzira na to je li kvasac korišten u njoj ili ne, prije pečenja, potrebno je otići na toplom mjestu 15-20 minuta., Da odgovara.
3. Nakon formiranja lepinja, neposredno prije pečenja vlastite masti mješavina jedne žumance i 2 kašike mlijeka sa prstohvatom šećera. Dat će pečenje prekrasne zlatne boje.

Osnova za lepinje na Kefimodo-kuvanju i sa kvascem i bez njih.Kao primjer, recept za peciva sa cimetom u Kefiru. Preskakanje, po želji, možete diverzificirati po vašem ukusu.

Lepinje sa cimetom na Kefiru bez kvasca

Za kuhanje će vam trebati:
Tijesto:

• 2 šolje brašna, prosijane;
• 1 umjetnost. L. bez vrha praha za pecivo;
• Kefir (bilo kakvo debelo) - 1 šolja;
• 4 čajne kašike krema od maslaca;
• sol na vrhu.

Punjenje:

• 2 st. L. kremast maslaca;
• 100 g šećerne pijeska;
• Dvije kašike cimeta.

Može se činiti da je broj cimeta puno, ali bolje je koristiti tačno broj začina. Dio je apsorbiran u tijesto. Okus cimeta u gotovoj lepinji osjećat će se manje.

Kuhanje korak po korak:

1. Pomiješajte suhe sastojke (brašno, sol, prašak za pecivo), dodajte kremasto ulje. Bacite smjesu rukama u uljnu mrvu.
2. Sipajte Kefir i brzo umijenite tijesto. Završite ga rukama do homogenosti, ako je potrebno, podvucite malo brašna (1-1,15TE). Trebalo bi biti mekano, a ne čvrsto.
3. Valjajte osnova u pravokutnik debljine otprilike 5 ml. Pomiješajte cimet sa šećerom, rastopiti ulje.
4. Podmažite tijesto uljem i ravnomjerno posipati cimet sa šećerom iznad smjese. Omotajte se u prilično uskoj kotrljaju i izrežite na komade od 5 cm.
5. Oblik za pekinjanje pekarskog papira, podmažite ga uljem i otpustite muffine. Ostavite 15 min., U tijesto ruže.
6. Pecite na temperaturi od 180-200 stepeni do spremnosti. Obično je 15-20 minuta. Vruće pečenje može se zanemariti s glazurom.
7. Da biste to učinili, 100 g mliječne mliječne kašike u prahu u prahu u prahu i sipaju u lepinje.

Cinnamon Buns na Kefiru i kvascu

Za kuhanje će vam trebati:

• 2/3 šolja Kefir, 1 jaje;
• brašno 2 šolje, 1 h.L. suh kvasaca;
• 3 st. L. Šećer, 1.5 st. L. Storch;
• 1 umjetnost. L. biljna ulja;
• Cimet 1 Art. L.,sol na vrhu.

Pečemo prema sljedećem algoritmu:

1. U posudi sa kefirom, izlijte kvasac i dobro promijenite. Ostavite na toplom mestu 10 - 15 minuta.
2. Kremasti maslac se topi na maloj vatri, pomiješajte sa biljnim uljem. Ohladite smjesu i prelijte u OPAIRE dodavanjem jajeta, soli, šećera. Miješati.
3. Sipajte u posudu brašna i škroba da biste zamijenili temelje. Stavite tijesto u posudu, pokriti ručnikom i stavite ga 80-90 minuta.
4. Kad tijesto se digne, promijenite ga i oblikujte pecive, kao u prethodnom receptu. Ili podijeliti osnovu od 9-10 dijelova.
5. Iz rezultirajućih kuglica za pravljenje pojedinačnih praznina, što ih je završilo i posipalo šećer i cimet kao punjenje.
6. Formirane lepinje smještaju se u obliku ili na limu za pečenje na pekari, podmazane biljnim uljem. Odlazite da se popnete na nekoliko minuta u 15 - 20 u toploj sobi.
7. Prije pečenja, možete ih podmazati sa šlag jajetom sa 1-2 kašike mlijeka. Lepinje u duhovitosti na 180 stepeni 25-30 minuta do prekrasne zlatne boje.

Desaltrating Buns sa cimetom u Kefiru

Da se peče SDB, što će ostati meko nekoliko dana, morate obratiti pažnju na pripremu testa. Možete napraviti lepinje na različite načine, uključujući recept željenog.

Ova metoda će zahtijevati visoko provođenje potrošnje, ali rezultat je vrijedan. Za kuhanje bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• 8-9 g suvog kvasca, 50 ml mlijeka;
• Kefir - 200 ml, 60 g šećerne pijeska;
• 2 jaja, 70 g krema od maslaca;
• 500-550 g brašna, sol, vanilin.

Kuhanje peciva za cimet na Kefiru:

1. Zagrijati malo mlijeko, uliti kvasac u nju i dodajte 1 šećer za žličicu. Ostavite toplo da bi se kvasac ruža.
2. Pobijedite klin jaja, dodajte šećerni pijesak, sol, vanilin. Sipajte toplo Kefir u isti spremnik. Ponovo pobijediti.
3. Dodajte na rezultirajuću smjesu koja se približavala kvascima i mješavanju. Rastopiti ulje, prosijati brašno kroz sito.
4. U posudi sa tekućim sastojcima dodaju dosljedno polovinu brašna, ulja, pažljivo sve koljena.
5. Zatim dodajte ostatak brašna i operite tijesto dok ne počne zaostati iza ruku.
6. Gotovo bazu stavite u plastičnu vrećicu i ostavite toplo na sat - jedan i pol. Trebalo bi se povećati u količini za oko dva puta.
7. Kad je tijesto spremno, pripremit će ukusne lepinje iz nje. Možete dodati matice, sušeno voće, cimet, kakao puder po vašem izboru.