Punjenje za vigret: 5 jednostavnih recepata

Čini se da možete naučiti o dugom poznatom ukusu ovog jela? Ali za diverzifikaciju okusnih senzacija iz ove salate pomoći će se punilom za sirće. Poznato je puno opcija takvih umaka do iskusnog kulinarstva.

Šta pričvrstite vinaigrette?

Vinaigrette je opcija salata, koji je recept koji je rasprostranjen. Kuhanje ove užine podrazumijeva istinske ruske sastojke:

• kupus sauer;
• kuvana repa;
• slani krastavci.

Poystomashshit od nas vjeruje da je vinaigrette originalno rusko jelo. Ali prevod iz francuske salate daje razlozi da misle da korijeni ovog jela iz Francuske. Poznato cijeloj riječi "vinaigrette" dogodila se od francuskog "vinaigre", koja je prevedena na rusko znači "sirće".

Ova je riječ naziv popularnog francuskog goriva za salate, što čini da je osnova vino sirće i visokokvalitetno maslinovo ulje. Ovaj sastav ima neki medicinski napad - sirće daje malu kiseonicu u umak, na taj način ubrzavši proces probave.

Ulje stvara omekšavanje i efekt okruženja, štiteći želudac. Zbog toga su većina umaka za povrćne salate i vinograd, uključujući sirće i biljno ulje. I dodatne nijanse ukusa stvaraju se dodavanjem drugih sastojaka, na primjer, ovo je:

• Senf, šećer;
• Biber, limunov sok.

Klasični umak Recept za VigretPee za kuhanje sos na ruci vještina. Sastav takvog umaka je vrlo jednostavan. Ovo je sirće, senf i biljno ulje. Kako odrediti izbor glavnih sastojaka i kako popraviti jelo tako da se pokazalo ukusnim?

Osnovne komponente punjenja goriva

Maslac
Do napuštanja salate možete koristiti i suncokret i maslinovo ulje. Prilikom odabira ulja vrijedi razmatranje da je maslinovo ulje nesumnjivo korisno. Postoji mali senf njegovog ukusa, šta ne svima. Da, a trošak visokokvalitetnog ulja su prilično veliki.
Suncokretovo ulje je poznato i ukusno za mekše. Stoga, izbor, koji ulje za popunjavanje vinjeteta, ovisi o ličnim preferencijama ekonomije.

Sirće
Sljedeći sastojak klasičnog umaka -ucus. Najviše dostupnija opcija za većinu je sintetičko bijelo sirće. Međutim, za ocat bolje je koristiti prirodne varijante jabuke ili grožđa ovog proizvoda. Oni su mnogo skuplji od sintetičke, ali imaju i koristi i više.
Octar proizveden iz prirodnih jabuka ili grožđa sadrži mikro - makroelemente, vitamine i minerale. Prilikom odabira prirodnog proizvoda u trgovini, morate se sjetiti da tečnost ne može biti apsolutno prozirna. Na dnu boce s prirodnim sirćekom, najvjerovatnije će biti mali talog talog.

Senf
Ovo je treći sastojak klasičnog sosa za vinograd. Može biti i u pasulju i prahu ili spremni. Češće za dopunu punjenja upotrebe spremne senf.
Njeni proizvođači dodaju sol, šećer, hren, nafte i druge komponente koje obogaćuju ukus gotovog proizvoda. Možete dodati i gotov senf i neki grah senfa.

Klasično punjenje za Vinges?

Ovo je klasično francusko ukusno punjenje. Za kuhanje će vam trebati:

• 1 C.L. Dijon senf;
• 3 st.L. grožđe ili drugi prirodni sirće;
• 8 st.L. Maslinovo ulje, crni biber, sol po ukusu.

Pripremite se vrlo jednostavno:

1. U staklenoj kontejnerskoj mješavini sirćeta i maslinovog ulja.
2. Dodajte senf, sol, biber i ponovo se krenite snažno.

Potrebno je koristiti takvu smjesu neposredno prije nego što dodate vinaigrettu tako da njegovi sastojci ne mirišu. Ako pri ruci nema takvih komponenti, možete napraviti jednostavniju verziju goriva za salatu Vinaigrette iz proizvoda koji su u svakom domu.

Zlato za senf ocar

Za kuhanje bit će potrebni sljedeći sastojci:

• 3 st.L. biljna ulja;
• 1 umjetnost.L. Završena jestarna trpezarija;
• 2 st.L. Limun soka, zubi sa češnjakom;
• 0,5 C.L. Šećer, sol po ukusu.

Algoritam za kuhanje:

1. Izmiješati u staklenim jelima ulje i senf do homogene mase.
2. Stisnite u rezultirajućoj mješavini češnjaka.
3. Dodajte limunov sok, šećer, sol i pažljivo mešajte.

Ova kombinacija će završiti jelo s kiselim i slatkim ukusom. Dolivač je skladno u kombinaciji sa svim povrćem ove salate.

Umak sa senfom i sirćetom

Za kuhanje će vam trebati:

• 1 umjetnost.L. jabuka ili bilo koji drugi prirodni sirćet po ukusu;
• 5 st.L. suncokretovo ulje nerafinirano;
• 0,5 C.L. crni čekić biber, 1 h.L. Senfla trpezarija, sol po ukusu.

Svi sastojci temeljito miješaju na homogenu masu. Kuhajte umak bolji u pravu prije punjenja goriva.

Ovi recepti za umaku koriste se ne samo za Vinges. Pogodni su za bilo koju drugu salatu ispunjenu uljem. Takav je ukus dobro kombiniran ne samo sa povrćem, već i sa ribom, mesom ili plodovima mora.

Da biste diverzificirali ukus uobičajenog jela, možete dodati malo začina vinaigrette ili drugog prirodnog sirćeta, sjećajući se kada odaberete sastojke o njihovoj uzajamnoj kombinaciji.

Na primjer, okus jabuke dobro je u kombinaciji s korijanderom. Takva opcija će dodati aromu svježeg jabuka, koja ne suprotstavljaju drugim komponentama salate. Uostalom, neki recepti sirćeta sadrže jabuku.

Sa crvenim vinom sirćetom

Ili kombinacija vinskog crvenog sirćeta kuhanog iz tamnih sorti grožđa, a slatki bavarski senf stvorit će neobičan ukus poznatog za sve vinografije. Za kuhanje će vam trebati:

• 6-7 umetnosti.L. maslinovo ulje;
• 2 st.L. vino crveno sirće;
• 1 umjetnost.L. Sweet bavarska senfa;
• Malo soli i šećera.

Pripremljeno vrlo brzo:

1. Vinovska mješavina s senfom, dodavanjem šećera i soli.
2. Bacajte maslinovo ulje tanko tkanje, temeljito trljajući sve za vilicu homogenom stanju.

Dopunite sa jabukom sirćetom

Za kuhanje će vam trebati:

• Članak 9-10.L. Biljno ulje, 3 st.L. Apple prirodno sirće;
• 1 umjetnost.L. senfla trpezarija, onoliko šećera, štipanje korijander, sol.

Upute od korak po korak:

1. U staklenoj posudi Mix sirće, sol, šećer, senf.
2. Bacajući biljno ulje, temeljito miješanje.
3. Dodaj korijander, preliminarno.

Ova verzija recepta sa senfom gorivom za vinograd je univerzalna.

Opcije za umak za kuhanje

Ako zamijenimo senf u recepte na druge sastojke, možete dobiti širok izbor umaka sosa u sosu. Dodavanje dvije kašike paradajznog paste ili jednog rušenog major paradajza. Iz njega je unaprijed uklonjen da biste uklonili kožu tako da se u punjenje pasta paradajza doda do punjenja rajčice.

Ako dodate univerzalnu verziju umaka nekoliko usjeva zdrobljenog češnjaka, on će se pojaviti drugi način za diverzifikaciju ukusa salate. Gomila zelenila i nekoliko ljudi, sitno sjeckanog i dodanog u bazu postat će još jedna opcija nova ukusa.

I feferoni sos će voljeti ljubitelje akutnog sirćeta. Za prijem sastojaka na popisu morate dodati veliku salatu papriku. Mora biti unaprijed pečen u rerni. Nakon pečenja, biber se mora cool cool i obrisati za pastodno stanje. Tek nakon toga paprike treba dodati u odabranu opciju punjenja goriva.

Vinaigrette je jedna od popularnih salata na našoj tablici, a raznolikost komplementarnih sastojaka učinit će njegov ukus jedinstvenim sa svakom novom opcijom.