Kako kuhati sos za barove?

Okus kupusa ovisi ne samo od punjenja. Pripremite pravi sos za rolne kupusa, čak možete napraviti dijetalno jelo s ukusnim, mirisom i nježnim. Bez obzira na različit recept, sve definira ukus.

Umak od rajčice za šipke

Za ljubitelje oštro - treba paprika, za začinjene jelo - sofisticirane začine, ali ionako treba promatrati tehnologiju.

Klasična verzija Čvrsta je pripremljena u sosu od rajčice. Savladavajući ovu kulinarsku mudrost, sastav punjenja neće biti težak. Za pripremu kupusa trebat će vam:

• Kupus -1 Kochan, mljeveno meso - 300 g;
• Riža - 200 g, luk - 2 kom., Mrkva - 1 kom.;
• Masnoća za pečenje povrća - 50-60 g, začini.

Kapist me pusti u kipuću vodu dok lišće ne budu meke. Kuhano za pola pripreme rižine mješavine sa mljevenim mesom, prženim lukom i šargarepom.

Dodajte sol, šećer, začine. Miješanje. U kupus limu omotaju mljevenu i čvrsto uklapaju u kotlu debeli zid.

Zatim su se kolačići bavili. Neki polijevaju koluti ili vodu soli, ugašeni i tek tada dodaju sos. Drugi pripremaju punjenje na osnovu juhe i prelivaju poluproizvode. Za kuhanje korišteno:

• Umak od rajčice dokazanog proizvođača;
• Paste paradajz, svježi rajčica.

1. Ako je umak spreman, onda da ugasi sranje, jednostavno su blate sa juhom ili vodom. Dodajte sol i šećer na zasićeni ukus i sipajte kupus položene u tavu.
2. Kada se koristi Parato pasta, nanosi se na kriglu, dodan je mali dio juhe ili vode. Promiješajte i ponovo dodajte tečnost. Sol i šećer prilagode ukus.
3. Kada se koriste svježe rajčice, oni su srušeni i poslani u tavu. Ako voće nije sočno, dodaje se voda.
4. Prekriven poklopcem, ugasio je 10-15 minuta na maloj vatri, obrišite sito. Dodaju se sol i šećer, natkriveni kabine za kupus i čine spremnost.

Pavlaka pavlake pavlake

Ovo ispunjenje sugerira upotrebu pavlake. Postotak masti je nebitan, ali proizvod mora biti svjež i benigni.

Za pripremu, proizvodnja paradajza pavlaka se uzgaja 1: 1 sa juhom u različitim tenkovima. Zatim kombinirajte, dodajte sol i šećer da okusite i sipajte kupus. Dozvoljeno je promijeniti omjer u jednom smjeru ili drugog. Ako se kupus valja samo u kiselom sosu, tada je odgovarajući aditiv za povrće. Za to vam treba:

• U pan prolaskom luku i mrkvom do spremnosti;
• Pekao Tkanje 1: 1 juha, dodajte u prolazno povrće;
• Rastemo na soli i šećeru, ako je potrebno, prilagodite, dovesti do ključanja.

Za praktičnost kuhanja, ako je tava duboka, tada se preklopljeni poluproizvodi mogu postaviti direktno u nju i pomaknuti se ispod poklopca. Puni raspon u kiselom sosu u pani će trajati 30-35 minuta.

U slučaju kuhanje kupusa u ukusnoj, paradajz kiseloj pamu u multikokokom, tehnologija neće biti drugačija. Ali mora se učiniti više tekućim konzistencijom.

Ako kuhate u rerni, položene kabine za kupus odmah i pošaljete je u vruću garderobu na temperaturi od 160 ᵒc 30-40 minuta.

Kremast sos

Da biste usisali ukusne rolne kupusa u vrhunskom umaku, ne trebate uzimati visoki masni proizvod. Trebat će nam:

• Krema 10-15% Sadržaj masti - 300 ml, juha - 300 ml;
• Creat puter - 50 g, luk - 1pc, muškatni oraščić - 2 g;
• Šargarepa (može se zamijeniti Pasternak) - 1 kom., Sol - 3-4 g;
• Šećer - 5-6 g, leatorski list - 2 kom., Prizemna paprika - 2 g.

Kremasta se priprema na osnovu strašenog povrća i dođu na ovaj način:

1. Mrkva i luk gnjavite i brodate na vruću posudu sa maslacem. Dodajte sol, šećer, biber, muškatni oraščić.
2. Proći na spremnost. Povrće nakon mekse za brušenje termičke obrade. Ponovo šaljemo u tavu i dodajemo razvedenu kremu.
3. Donosim da prokuham. Popunite poluproizvode. Kućirajte 35-40 minuta sa dodatkom laurel lista.

Kupuje kuhane u kremastom sosu, dobivaju prehrambene, nježne i vrlo mirisne. Ako kuhate posudu u pećnici, površina je prekrivena nježnom, svijetlom smeđom, mirisnom kore. Treba biti sačuvan do kraja procesa, pomoći će da zadržite izvanredni krem ​​miris.

Umak za suđe od gljiva

Ako recept ne podrazumijeva upotrebu punjenja rajčice, a zatim kuhanje umaku od gljiva može se postići neobičan, začinjen, zanimljiv ukus. Trebat će nam:

• Šampignon gljive - 300 g, luk -2 kom.;
• Pavlaka - 200 ml, juha - 200 ml, sol 2-3 g;
• Šećer - 5-6 g, suncokretovo ulje - 50 ml.

Upute za pripremu:

1. Gljive (200 g) ispere i, ako je potrebno, čisto. Uvu ulje suncokretovo. Stavite sitno zdrobljene luke i gljive.
2. SRJ svih 5-7 minuta u malom grijanju. Prekinuti blender u pastodno stanje. Ponovo šaljemo u tavu.
3. Pavlaka i juha povezuju i dodaju sol i šećer. Mješavina smjese se sipa paste gljiva. Toplina da kuha i isključi.
4. Rezultirajuće proizvode napuni poluproizvode i automobile 30-35 minuta. 10 minuta prije spremnosti dodaju preostale gljive narezane.

Odabir kako kuhati ukusan sos za rolne kupusa, pokušajte, degustiranje. Vaš ukus će reći koliko soli ili šećera dodaju u jelo za sklad.