Green walnuts jam - koristite - kindle recept

Sastojci

Zeleni orasi - 1,5 kg.
Šećer - 1 kg.
Limunska kiselina - 1 h.L. Za namakanje + 1/3 sata.L. Za kuhanje
Voda - neograničeno za namakanje + 0,5 l. Za kuhanje.

Vrijeme kuhanja: 14 dana

Izlaz - 2 staklenke na 0,5 l.

Recepti zastoj od zelenih oraha popularni su kod Armena i drugih južnih naroda, u kojima ova stabla rastu obiluju. Ovaj desert nije samo neobičan, već i izuzetno koristan zbog velikog sadržaja joda. Jod izvodi jednu od glavnih komponenti hormona štitne žlijezde, koji zauzvrat pruži naš metabolizam. Takođe, ovaj najvažniji element u tragovima aktivira mentalnu aktivnost.

Postoje recepti za takozvanu "crnu" i "bijelu" vrstu džema. U prvom slučaju, boja se postiže kuhanjem sa korenom, u drugom slučaju uklanja se u mlijeko-bijeli nukleolin. Danas ćemo pripremiti prvu verziju ove prekrasne delicije.

Kako napraviti green zastojeve oraha - korak po korak recept sa fotografijama

Za zaglavlje, zelene orahe takozvane "zrelosti mlijeka" koriste se - mali, s mekim bijelim srcem. Ako probijete takvu čačkalicu, proći će bez mnogo poteškoća. Peel bi trebao biti zelen i mekan, sa površinom "voska". Sakupi ih bolje u junu.

U drevnim receptima, vapno se koristi za uklanjanje gorčine - međutim, kao što je praksa pokazala, bez nje nema čudnog za modernog sastojka kulinarskog kulinarstva.

U temeljito operenim orasima uklonite gornji sloj pilinga. Pogodno je napraviti poseban uređaj za čišćenje povrća ili oštrog noža.

Nakon čišćenja, natopite u hladnoj vodi sedam dana, 2-3 puta dnevno spajanje tečnosti i zamjenu novog. Tečnost se periodično treba spojiti i zamijeniti nove, pogotovo ako ste vrući - postoji velika verovatnoća fermentacije.

Petog dana dodajte žličicu limunske kiseline. Dobro promiješajte i ostavite u takvom rješenju na jedan dan. Nakon ovog trenutka, tečnost se spaja.

Pripremite sirup: dilm šećer pola litara vode, dodajte 1/3 žličicu limunske kiseline i toplote prije otapanja.

Izložite orahe, dovedite do ključanja. Peel 10 minuta i uklonite iz vatre.

Sljedeća tri dana za gužvu zastoj je 10-15 minuta 2 puta dnevno i retardira se na hlađenje i umjesto njega. Shvaćat ćete da je spreman, na orasima - oni će plakati, impregnirani su sirupom, a sam zgušnjava i stječu zasićenu crnu boju. Do tog vremena zastoj nema smisla da okusi, posebno na početku - rezultat će vas razočarati. Spremni orasi liči na slatke šljiva i izgled i po ukusu.