Govedina pečena u pećnici cijeli komad: sočan i mekan

zdravo!

Iskreno priznajete, uopšte nisam volio kuhati govedinu, meso je uvijek naporno i čvrsto radilo. Ali vrlo je korisno i mora biti uključeno u dijetu. Ali nisam spuštao ruke i pronašao svoje omiljene recepte za koje je meso vrlo meko i sočno.Najvažnija tajna u kuhanju je marinada.

Ako kuhate desnu marinadu, željenim brojem začina, umaka ili sirćeta, možete dobiti nevjerovatno nježno i sočno meso. Moja porodica voli govedina sa krompirom, u loncima, kokonsu ili povrću. Ali većina od svega volim da pečem goveđem čvrsti komad. Nakon pečenja, može se smanjiti na dijelove dijelova, a meso će dobiti sve.

Možete kuhati takvo jelo za ručak ili dolazak gostiju, ovo meso je pogodno čak i za prazničnu tablicu. Govedina možete hraniti pireom od krompira, sa pečenim krompirom ili povrćem na žaru ili salate.

Kao marinada, možete koristiti maslinovo ulje, senf sa medom, soja sosom, muškatnim oraščićem, hren ili đumbirom. Općenito, morate uključiti fantaziju i eksperiment!

Govedina pečena u pećnici cijeli komad

Volim govedinu s senfom kore, ispada rudnicu, pikant, ali istovremeno nježno i mirisno. Takvo jelo će biti čak i novak, morate uzeti u obzir neke nijanse i sve. I po ukusu, borit će se i većina je gurmana.

Trebat će nam:

• Goveđi pršut -700-1300 gr.
• Khren - 4-6 st. L.
• Senf - 3-5 st. L.
• Thymi - 1 h. L.
• Maslinovo ulje - 5 st. L.
• Sol / biber po ukusu.
• Zeleni - greda.
• GARLIC - 1 mala glava.

Faze pripreme

jedan.Odmah uključite pećnicu na 180-200 stepeni da se zagreje.

2.Očistite i preskočite češnjak putem štampe ili rešetke. Položite ga u šolji i dodajte pola senfa na njega. Dobro se pomiješajte i pustite da stoji.

3. Khrenya treba oprati, čistiti i trljati na grater. Polovina od nastalih mase dodajte u senf i beli luk. Miješati.

4. Sada mi je zeleni i fino presekao. Presekao sam njene škare, tako zgodnije. Pomiješajte je i timijan u zasebnom jelu. Dodajte preostalu senf i hren, mix dobro.

6. Proljeće prženje na snažnoj vatri, smanjujemo vatru i pržite na govedinu maslinovog ulja prije formiranja zlatne kore.

7. Podmažite meso soli i papra i stavite ladicu za pečenje ili rešetku.

8. Prvo, podmažite vrh govedine mješavinom češnjaka, hrena i senfa i broda u pećnici. Pecite u roku od 30 minuta.

devet. Nakon isteka vremena dobivamo meso i podmazujemo mješavinu zelenila i senfa. Pecite sat vremena. Kako se meso priprema, ostavite ga u rerni 20-30 minuta.

Nakon što možete poslužiti tablicu, koja seče na dijelove dijela.

Recept za goveđe cijeli komad pečen u rerni u rukavu

Volim kuhati meso u foliji ili rukavu, onda ispada sočan i nježan, jer sok ne teče i ne ispari, pa je meso onoliko moguće marinade. Priprema se u rukavu za čahure lako i brzo, malo je prljavih jela, a u tablicu možete poslati odmah.

Bitan! Soja sos daje pikanciju i daje slani ukus, pa razmislite o količini soli da ne smanji.

Sastojci:

• Meso - 500-700 gr.
• Češnjak - 3-5 zuba.
• Soja sos 1. st. L.
• Maslinovo ulje - 1 st. L.
• Soli paprika po ukusu.

Faze pripreme

jedan.Moram oprati meso, ukloniti film i prugu, a zatim izliti hladnu vodu i neka se malo stavi. Nakon pranja ispod vode ili obrišite na papir ili običan kuhinjski ručnik.

2. Sada morate kuhati marinadu. Češnjak treba očistiti i izrezati na male komade ili preskočiti prešum. Dodaj u češnjak omiljene začine, maslinovo ulje i soja sos, mix dobro.

4. Sipajte meso marinade i dobro trljajte na sve strane. Ako imate vremena, možete dati meso da se pitaju 2-6 sati. Ako ne, onda se meso može peći.

pet. Stavili smo kiseli komad u rukav za pečenje.

Potrebno je uredno vezati krajeve rukava ako to učinite čvrsto ili bezbrižno, zatim se paket pomera tokom pečenja.

6. Rukav stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni i pecite više od sat vremena. Ako je meso bilo marinirano nekoliko sati, tada može biti manje vremena za pečenje.

7. Nakon vremena da se meso dobijem i malo se cool. Izrezati na komade i pošaljite Cstol, ugodan apetit!

Vrijeme pečenja mesa ovisi o svojoj težini. Komad, težak 500 grama, pečen pola sata. Shodno tome, komadi, težine 1-1,5 kg, pečeni 1-1,5 sati.

Sočna i meka govedina u foliji u rerni

Ovaj recept se takođe priprema sa senfom, samo će ona biti u pasulju. Meso će se peći u foliji, uštedeće toplinu i ostaviti obrazac za pečenje čistim. Gotovo jelo dobiva mirisno i pikantno, zbog žitarica. Mogu se poslužiti sa povrćem ili krumpirskim krompirom. Jedini nedostatak ovog recepta je vrijeme marina. Meso bi trebalo da stoji u marinadi oko 12 sati.

Trebat će nam:

• Trgovine i supermarketi - 1-1,3 kg.
• Francuski senf - 5 st. L.
• Suncokretovo ulje -1-2. L.
• Sol, biber po ukusu.

Faze pripreme

jedan. Pripremamo sve sastojke. Moja govedina čistimo film i prugu, obrišemo ručnik. Dobro podmazivanje senfa i začina, sa svih strana. Prekrijte foliju hrane i pošaljite marinirani u hladnjak.

2. Stavili smo foliju na stol, možete koristiti nekoliko slojeva, stavite meso na njega, prekrijte foliju odozgo i omotajte se dobro.

3. Stavite meso u oblik pečenja i pecite na temperaturu od 200 stepeni u roku od sat i pol.

4 Nakon što je vrijeme mesa dobiti, otvorite gornji sloj folije i pošaljite meso u pećnicu za umuknut 10-15 minuta.

Poslužite na stolu vruće.

Kako ispeći meso jedan komad sa povrćem u rerni?

Prošle godine našao sam vrlo zanimljiva i ukusna verzija pečene govedine, koju sam pripremio na novogodišnjoj tablici. Jelo je ispostavilo vrlo nježno i sočno. Čitava porodica upravo je bila oduševljena, pojela je sva mrlja! Preporučujem i pogledate ovu opciju pripreme i pogledajte recept u video formatu od autora prvih usta:

Kuhajte sa zadovoljstvom i dobrom raspoloženju!

Marinada za govedinu, za pečenje u rerni

Ja sam poput neobične marinade za meso, pa želim podijeliti s vama marinadom iz mineralne vode i limuna. Vjerujte da će meso biti vrlo ukusno i sočno. Pripremam ga za govedinu, ali na ovaj način možete se udati za piletinu, svinjetinu ili ćurku. Kao i svi gosti. Recept recepta!

Trebamo:

• Kremasto ulje - 1 paket.
• Limunov sok - 30 ml.
• Mineralna voda - 50 ml.
• Luk - 2 kom.
• Maslinovo bilje po ukusu.
• Sol, biber, po ukusu.
• Češnjak - 2-3 zuba.

Koraci za pripremu:

jedan. Prvo trebate rastopiti kremasto ulje. Možete ga rastopiti u vodenoj kupki ili u mikrovalnoj pećnici. Daj malo cool.

2. Dodajte limunov sok u ulje, maslinovo bilje, mješavina paprike i soli. dobro mešati.

3. Sipajte mineralnu vodu, mix. Čisti i reženi češnjak, možete ga preskočiti kroz štampu. Dodaj u ulje, mix.

4. Luk čiste i reženi kao što je zgodno za vas. Mogu biti polu prstenovi, možete tromjesečno. Stavio sam meso u marinadu, brisanje ili vodena marinada. Vrh polaganja na vrhu.

6. Ostavite komad za mariniranje 3-5 sati. Nakon pečenja u rukavu ili foliju.

prijatno!

Danas ste naučili kako možete kuhati govedinu da kuhate tako da je sočan i mekan. Kao što vidite, nema posebnih tajni. Najvažnije, ispeći je u foliju ili rukavu, onda će meso biti više. Bolje poslužite meso sa različitim umacima, poput adjma, kečap, kremasti ili tchemali. Odaberite bilo koji vaš ukus.