Grčka grickalica sa pasuljem za zimu: sastojci, recept, vrijeme kuhanja

Članak je posvećen ljubiteljima zadovoljavajućeg, ukusnih i hranljivih grickalica, što je savršeno kao dodatak bilo kojeg posuđa. Može se pripremiti kao opcija za uživanje vikendom, uzmi sa mnom na pikniku. I možete odmah napraviti veliki dio i roliti u bankama. Grčki predjelo kuhano za zimu sa grahom bit će voljen u vašoj porodici. Najbolje je kuhati više, jer nestaje samo odmah.

Ah, pasulj!

Ne znaju svi da nije samo vrlo koristan, već i drevni prehrambeni proizvod. Njegova priča ima oko 7 hiljada. godina. To jest, možete zamisliti koliko dugo su ljudi jeli pasulj u drugom obliku. Od toga napravio pite, pelete, kašu i supu. Narodi koji su naseljavali Južnu Ameriku počeli su njegovati pasulj i jesti ga u hrani. S vremenom je postao najpopularniji proizvod drevnog Egipta i Rima. I upravo su Rimljani izmislili da ga koriste ne samo za hranu. Ljepotice tih vremena napravljene su na njenoj osnovi Belil i prah, kao i razne maske za ruku i lice.

Jučer i danas

Danas je grah vrlo popularan i raširen prehrambeni proizvod, uzgoj kojih se bave Europljani i Azijci. Ona je nepretenciozna, savršeno raste u bilo kakvim klimatskim zonama, praktično ne zahtijeva negu. Štaviše, grah su vrlo berbi i hranljivi. Ovo je odličan izvor proteina koji se lako apsorbira našim organizmom. Odlična je alternativa mesu, što dodatno povećava vrijednost za potrošača. I naravno, najbolji dodatak za to je povrće. S njima pasulj postaje potpuno bijedno jelo, ne samo zadovoljavajući, već i vrlo koristan. Ovo je izvor vlakana, vitamina i elemenata u tragovima. I to je samo vrlo ukusno.

Danas ćemo analizirati glavne faze pripreme jednostavnog, ali vrlo popularnog jela. Koristi se kao zimski radni komad i uvijek pomaže, ako su prijatelji došli da posjete i liječite ih da ih liječe. Grčka zgrada naziva se Grkom, jer je postala najviše od svih distribucija u grčkoj kuhinji. Ali ostatak naroda također ne zaostaju u korištenju ovog prehrambenog proizvoda.

Uzroci popularnosti

Recepti salata i praznina danas ogromna količina. Zašto se precizno grčki predjelo sa pasuljem za zimu redovno priprema, u velikim količinama, a recept se neprestano prenosi iz ruke u ruku? Obično se recepti mijenjaju u kulinarskim knjigama, neki odlaze, pojavljuju se drugi. Ali ovaj se može smatrati klasikom. Odgovor je prilično jednostavan. Zadržavanje i mirisni užina štedi svoj besprijekoran ukus duže vrijeme. U hladnom podrumu može progoniti 3-5 godina. Ali to nisu sve prednosti.

Grčka grickalica sa pasuljem za zimu se priprema vrlo brzo. Čitav proces kuhanja ne traje više od sat vremena. Vrlo je korisno jer kompozicija uključuje povrće i zelenilo. Štaviše, ovo je univerzalna verzija koja je savršeno pogodna kao dodavanje drugog jela i kao mirisno leglo za supe. Kao i vrlo ekonomičan, jer nema skupih sastojaka.

Različite varijante

Ovo jelo se može pripremiti dodavanjem raznih povrća. Svaki put kada će njegov ukus biti sasvim drugačiji, ali to samo dodaje posebne eksperimente ističe. Grčka grickalica sa pasuljem za zimu izrađena je sa kupusom i patlidžanom, s rajčicom, slatkim paprikama, krastavcima i tikvici. To je, svaka domaćica može uzeti u obzir gastronomsku ovisnost svojih domaćinstava.

Ako se planira da će užička imati djecu, onda možete smanjiti količinu čili paprike u sastavu. Pripremljena salata unaprijed se može koristiti kao hladna ili vruća garnitura. Neko domaćica napravi salatu na dawning. Ovo je ujedno i dobra opcija: predjelo će u hladnjaku treptati nekoliko dana dok se ne pojede. Ali postoji razlog za kuhanje odjednom, jer je u jesen povrće mnogo manje. I zimi će biti moguće uživati ​​u rezultatima svojih radova.

Sa pasuljem i kupusom

Ovaj recept za grčke grickalice sa pasuljem za zimu treba obaviti! Obilje vitamina i vlakana čini ga neophodnim za tijelo. Da biste pripremili takvo očuvanje, morate prvo otići na tržište i kupiti sljedeće proizvode:

• Crveni ili bijeli pasulj - 400 g.
• Kupus i tikvice (možete ti tikvice) - 1,5 kg.
• Paradajz i luk - 1 kg.
• Bugarski papar - 2 kom.
• Suncokretovo ulje i sitni stol - 300 ml.
• Šećer - 1. st.
• Sol - 45 g.

Kao što vidite, sve nije tako teško. Proizvodi se mogu kupiti u najbližoj trgovini i dijelu i rasti u zemlji.

Tehnologija za kuhanje

A sada pogledajmo sam recept. Grčki grickalica sa pasuljem za zimu morate početi kuhati od večeri. Za ovo vam treba pasulj za varanje 8 sati, možete i noću. Tada će ujutro biti moguće započeti završni dio. Stavite loncu na vatru i stavite grah. Ona će prokuhati do spremnosti. U ovom trenutku morate pripremiti ostatak povrća:

• Kapist koji trebate fino sjeckati.
• Paprika izrezane pruge.
• Tikvice i luk grickaju kocku.
• Rajčica sakriju kipuću vodu i očisti ljuštenje. Mljeti ih u moju pire.
• Pripremite marinadu. Da biste to učinili, izlijte sve začine u tavi, sipajte ulje i sirće. Pustiti da prokuha.
• Sada morate sakupljati salatu. U rasutim pan sipaju marinadu i zalažite se zauzvrat: prvi kupus, a zatim tikvice, luk, biber. Svaki novi sloj krade oko 30 minuta. Zajedno sa zadnjim slojem ležaja graha.

To je sve. Spremni ste za prekrasnu salatu za zimu - grčki predjelo sa grahom. Ostaje samo da se raspada masa na teglama, već sterilizirana, nakon čega se zalaže. Ispada vrlo ukusno jelo koje može poslužiti kao osnovne i barijere. Sve ovisi o vašim ličnim preferencijama.

Salata sa patlidžanom

Zimi, "plavi" na prodaju je i tamo, ali trošak je često da se svi ne mogu priuštiti. Kuhajte za zimu grčke užine sa pasuljem i sa patlidžanima - i u cijeloj hladnoj sezoni oduševit ćete sedam ukusnih jela. Ova salata je takođe vrlo korisna, jer je to izvor vitamina i vlakana. Pa idemo. Trebat će vam:

• Pasulj - 0,5 kg.
• Paradajz i slatka paprika, patlidžani - 2 kg. Možete uzeti 2,5 kg.
• Mrkva - 0,5 kg.
• Garlic - 1 glava.
• Ulje - 350 ml.
• Šećer - 0.25 kg.
• Ulje - staklo.
• Salt - 60 g.

Pravila kuhanja

Većinom uzimaju pripremu povrća. Zimi će grčki predjel sa pasuljem bojati samo trenutak, tako da će domaćinstva pohvaliti domaćicu za rad. U principu, nije previše kapriciozno jelo. Čak i ako stavite povrće ne, kako bi se trebalo propisati, to neće utjecati na ukus konačnog proizvoda. Postoji mogućnost preskoči sav povrće kroz kuhinjski procesor. Biće brz i jednostavan. Prije svega, Bob mahunarke i namočite ih preko noći. Ujutro ih stavite da prokuhaju i paralelno radeći sve ostalo.

• Rajčica treba očistiti od oguliti i mljeti u pire krompiru.
• Češnjak kriške preskočite poseban brojčanik i povežite se s paradajzom. Patlidžan i papar izrezuju pruge, pospite i registrirajte da biste ostavili gorčinu.
• Dok očekujete patlidžane, mrkva soda.

Sada smo spremni svi sastojci. Grčka grickalica sa pasuljem za zimu može čak i pripremiti čak i pridošlice u kulinarskom poslu. Glavna stvar je da se pridržava ovih preporuka. Prije svega, trebate staviti mješavinu češnjaka i rajčice. Kada kuhate, dodajte začine na njega, sirće i ulje. Nakon dodavanja mrkve morate pustiti da se smeta 10 minuta, a zatim položite biber i nakon 5 minuta patlidžana. Ostavite ostavite još 5 minuta, a zatim uklonite minimalnu vatru i stavite tajmer 30 minuta. Gotova salata se proširila na tegle.

Salata sa grahom i paradajzom

Grčki grickalica za zimu sa rajčicom je najbolje što možete ponuditi gostima hladnoj večeri. Bogati, mirisni, poslužit će kao odlična opcija za pečenog patlidžana. Da, i samo jestivo s prženim krompirom odlazi u prasak. Ovaj billet se odlikuje fantastičnom aromom i neopisivim ukusom. U mnogim porodicama postala je jedna od najdražih. Faze pripreme grčkih grickalica za zimu uglavnom se ponavljaju, pa ćemo samo razgovarati o određenim poenima. Trebat će vam:

• Slatki papar - 1 kg.
• Pasulj - 1 kg.
• Luk i šargarepa - 0,5 kg.
• Paradajz - 2 kg.
• Sirće - 1 h. L.
• Garlic - 2 glave.
• Sol - 90 g.
• Čaša suncokretovog ulja.
• Peršun i kopar.
• Čile - 2 kom.

Pred-nespretni pasulj prokuha 40 minuta. U tavi, frite-luk, mrkvu i slatkih paprika. Kupovina Dolivanje u loncu sa pasuljem. Odvojeno uvijajte rajčicu, češnjak i zelenilo kroz mlin za meso, dodajte Čileu po ukusu. Sipajte masu u loncu sa pasuljem i ugasite 30 minuta. Za to vreme možete pripremiti staklenke u kojima ste tada stavili vruću masu.

Biljni kavijar sa pasuljem

Ovo je odlična opcija za one koji vole činiti zimske ukusne i korisne sendviče. Kobasica i ulje uopće nisu ono što vam treba vaše tijelo. A ovdje su povrće - prekrasna opcija za užinu. Klasična opcija za užinu je prilično grubo zrnast u svojoj strukturi. Može se staviti na tanjur, pored mesa ili kaše. Ali za razmazivanje hljeba neće raditi. Još jedna stvar ako pripremite kavijar. Da biste to učinili, uradite sledeće:

• Prokuhajte grah do pune spremnosti. Da biste to učinili, bit će potrebno od 1 do 3 sata, ovisno o sorti i stupnju zrelosti mahunarki. Da biste smanjili ovaj put, potrebno je natapati pasulj. Ništa strašno ako ste primijetili da se počela raspadati. U našem slučaju apsolutno nije kritično.
• Odabrano povrće treba naizmjenično pržiti u tavi. Izuzetak je paradajz - dovoljni su samo da se uvijaju na mlincu za meso.
• Dajte sve komponente da se malo ohlade, a zatim ih propustite kroz mlin za meso. Ako želite dosljednost paste biti homogenija, onda je potrebno obrisati kroz sito. Naravno, ovaj postupak je prilično dug, ali rezultat će se pobrinuti za vas.

Pregledali smo sve faze pripreme grčkih grickalica sa pasuljem. Zima je odlična opcija: zadovoljavajuća, ukusna, mirisna!

Umesto zatvora

Na osnovu recepata možete pripremiti svoju, ekskluzivnu opciju. Jednostavno dodajte različite povrće, eksperimentirajte sa začinima, zelenilom. Svaki put kada će ukus biti dobiven drugačije, ali samo dodaje kamate. Glavna stvar - potpišite tegle tako da možete tačno znati šta je najviše vaša porodica. Nije tako teško kao što se čini na prvi pogled.

Vrijeme kuhanja grčkih gricka sa grahom za zimu - oko 60 minuta, ako ne uzimati u obzir te sate kada su mahunarke nespretne u vodi. Ali u ovom trenutku ne morate raditi gladak račun. Stoga se ne može uzeti u obzir. Ali kada imate takvu salatu u ostavu, možete puno uštedjeti na kuvanju večere. Dovoljno za otvaranje radnog komada i kuhati ili ispeći krompir.