Domaći mliječni sir

Domaći vikendica izrađen od mlijeka s osjetljivim kremastom ukusom priprema se vrlo brzo, bukvalno za 3 sata, sječe tanke kriške i ne drobi se. Prirodno, ukusno i zadovoljavaju savršeno prikladan čaj i jutarnju kafu!

Mliječni dom Recept sira Vrlo jednostavan potrebe samo 3 proizvoda!

Proizvodi:

• 1 l mlijeko
• 200 g pavlaka 20% masti
• 3 jaja
• 1-1.5 Cain. Kašike soli

Recept za kuhanje sir od mlijeka i pavlake:

Ovaj sir je napravljen od domaćeg vikendica, ovaj proces je prilično dug, a naš sir je više poput vikendica, ali ispada vrlo ukusno!

Za kućni sir bolji je uzeti cijelo mlijeko.Prvo trebate kuhati missusu kiselog pavlake.

Tukli 3 jaja do homogenog stanja miksera ili samo vilice, ako nije pri ruci

Zatim dodajte pavlaku

I olakšajte se miješati do homogene boje i države.

Dodaj u mleko da biste dodali i prokuhali, kuhajte 2 minute.

Dodajte mješavinu pavlake i jaja, tanko tkanje sa stalnim miješanjem.

Prokuhajte mlijeko, stalno miješajte kašiku u sporim vatrom 5-7 minuta

2-3 minuta mlijeko će se početi pretvoriti u pahuljice.

Dostava položenog vremena, isključite i preklopite ga na gazu u stakleni serum

Merne je prikladniji za stavljanje u Colendera u 2 sloja.

Sir možete objesiti u marlaju 30-40 minuta, tako da je staklena tečnost lijepa.

Zatim bez uklanjanja iz gaze stavite sir ispod štampe. 3-6 sati, bolje noću pritisnite - redovna banka 0,7l sa vodom. Sir stavite u gazu u posudu ili duboku čašu, stavite poklopac na koji možete staviti teglu i poslati u frižider za noć.

Serum će biti malo, a sir se dobiva negdje300 grama.

Ujutro uzimamo sir i gazu i izrezamo na komade, to ga lako sječe i ne mrvice. Kušajte zasićene, kremaste, slične adygei siru.

prijatno!