Crveni rowan kompoti za zimu - mirisno i zdravo piće

Sadržaj

Obožavam sakupljati ovu bobicu u kasnoj jesen, kada gotovo sve lišće padnu na drveće. U Stariji je Ryabin presekao tek nakon prvih mraza tako da proizvod nije bio ponosan. Sada, zbog klimatskih promjena, hladnoća se događa značajno kasnije. Stoga sam sastavio žetvu odmah razumijem plodove u zamrzivaču.

Jednostavna varijanta obratka

Ako vrijeme dopušta prikupljene bobice odmah prolaze, suzeli grančice i pranja. Većina svega volim napraviti kompote iz razne "nježnosti", takav crveni rowan ima velike, sočne bobice sa zasićenom aromom.

Trebat će nam:

  • 1 kg pripremljenih bobica;
  • 3 L. vode za piće, filtrirano ili proljeće;
  • 600 gr. Šećerni pijesak.

Dok se pripremate:

  1. Polijte Rowan kipuću vodu nekoliko minuta, prekrijte čvrsto poklopac.
  2. Vratite bobice na sito i umočite u vodu sa ledom. Takav postupak će pomoći u očuvanju boje voća i ukloniti šuplju gorčinu od svježeg rowan-a. Ako zamrznute bobice idu na posao, preliminarna blanširanje nije potrebna.
  3. Pažljivo moje litarske staklenke i steriliziraju ih u rerni.
  4. U još vrućoj ambalaži zaspamo bobice do pola glasnoće.
  5. Kuhanje sirupa vode i šećera, izlijte ga u ispunjene posude. Pokrijte tegle sa kompotima sa poklopcima, neka stoji četvrt sata.
  6. Ponovo šaljemo sirup na vatru, isušivši ga u posudu sa kaper utikačem s rupama.
  7. Ključajući malter napunite banke s bobicama na vrh, odmah vožnju.
  8. Okrenite se okretanje naopako, toplotu topline sa svih strana nepotrebnim zimskim stvarima ili starim pokrivačem.

Nakon 12 sati uklanjamo kompotu iz Crvenog reda u podrumu ili u podrum.

Bitan! Takve praznine ne mogu se pohraniti na sobnoj temperaturi i ispod otvorenih zraka sunca!

Kompot sa crvenim bojom sa kruške

Dobiva se vrlo zanimljiva kombinacija ako pošaljete plodove karakterističnim mirisom bobicama. Na mojoj stranici nalazi se stablo zimske ocjene, neću vam reći ime, jer me je dobilo "nasljeđivanjem". Prikupljam prinos u jesen, kada su plodovi i dalje čvrsti. Ali vrijedi ih ležati na toplom mjestu dana - drugoj, kako miris oko kuće širi fenomenalno!

Trebat će nam:

  • 4,5 litara pitke vode;
  • 1 litarska tegljača crvene bobice za RED;
  • 12 st. L. šećerni pijesak;
  • 5 C. L. limunska kiselina;
  • 3-4 velike kruške kasnih sorti.

Dok se pripremate:

  1. Isperite smrznute bobice, preklopite se u veliku posudu. Ako koristite svježe sirovine, budite sigurno pre-blanširani, kako je naznačeno u prvom receptu.
  2. Izrezali smo se na male režnjeve opterećene i suho voće, pošaljite ih kompaniji BERRIAM.
  3. Dodajte šećer i limunska kiselina, sipajte vodu.
  4. Stavite vatru, pomiješajte do potpunog raspuštanja kristala i pokriti poklopac.
  5. Dok se piće kuva, steriliziraju banke i pokriva na bilo koji pogodan način.
  6. Čim Rowan kompotovira ključa, smanjujemo vatru.
  7. Nakon 10-15 minuta, gotova piće u vrućim jelima i odmah se roli.
  8. Prevrnuo sam uvijanjem prema vrhovima na debeli, stari pokrivač, dobro kompatibilan sa svih strana.

Uklonimo se za skladištenje kada su tegle sa kompotom potpuno hlađeni.

Crveni rowan kompotuje sa sterilizacijom

Takvo piće moraće kuhati malo duže. Redovno je zatvorena moja tetka, živi u petokomutnoj zgradi sovjetskog uzorka. Ona nema podrum, ali radni komad savršeno se osjeća u spremištu opremljenoj lođom.

Za 1 litru gotovog napitka, trebat će nam:

  • 200-300 gr. Crvene bobice;
  • oko 700 ml pitke vode;
  • 2-3 umjetnost. L. Šećerni pijesak.

Dok se pripremate:

  1. Opran, zgužvani Rowan legao na čiste tegle.
  2. Dodajte šećer ovde. Za slatki tehnologiju savjetujem vam da povećate količinu aditiva za hranu 2 puta.
  3. Sipajte sve tegle čiste, hladne vode.
  4. U velikom pan na dnu ručnika Tolstoyja.
  5. Pokrijte limenke s metalnim poklopcima, pošaljite u posudu za sterilizaciju.
  6. Sipajte pripremljeni dizajn vodom ispod slavine tako da pokriva naručivanje.
  7. Stavili smo tenk na štednjak i uključili plamenik u punoj snazi.
  8. Čim voda oko konzervirane hrane počinje malo pupoljka, smanjujemo grijanje na minimum.
  9. Sterilizirajte kompotu s Rowan-om slijedi najmanje 20 minuta od trenutka vode u sterilizatoru. Referenca je boja pića, u gotovom proizvodu postaje svijetla rubin.
  10. Nabavite banke iz tople vode i odmah vozite.

Takve praznine ne trebaju završiti u starom ćebetu, možete odmah napraviti pohranu.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Billets