Bijeli amur u rerni, recept za kuhanje brzo i ukusno

Kada je u pitanju punjena riba, na umu se na umu štuka, ali recept za kuhanje u pećnici Pupljeni bijeli Amur neće ostaviti nikoga ravnodušnim. Imati okus, nije inferiorniji ne Sudak, niti štuka.

Kuhanje:

Očistite ribu iz vaga, temeljito isperite, odsecite glavu glave, ali ne odsecite glavu u potpunosti. Kroz rezultirajuće utor za uklanjanje unutrašnjih isida i pranje. Očistite trup, uklonite škrge.

Tada je potrebno pažljivo otpustiti kožu iz stažiranja. To se radi ovako:

1. U početku je rezana grebena (tako da glava ribe ostaje pričvršćena na ogulu na kožu sa stražnje strane);
2. Tada je čekić malo osvijetljen trup (tako da je lakše napustiti kožu);
3. Dalje, morate unijeti kožu prstima i polako ga otpustite iz trupa, zadržavajući integritet.

Zato nastavite u cijelom ribljem području, na mjestima gdje se peraje nailaze, moraju se izrezati škarama iznutra. Takođe dolazi sa repom. Kad se razmak ribe napuni sve dok rep, unutrašnja strana kosti drži rep se preseče. Dakle, Amur je podijeljen u praznu vrećicu kože, sa repom i glavom i pročišćenim lešima.

Torba suknje se pere i odgađa na stranu.

Pripremajući se dalje:

1. File se uklanja iz lešine. Riblje meso lako se odvaja od grebena;
2. Napravljen je od mljevene, sa blendom. Prema receptu za pripremu za mljeveno meso, dva velika luka dodaju se iz bijelog amura;
3. Zatim u blenderu brusite komad bagete za hljeb, pretvoreno u mlijeku;
4. Mljeveni mešač miješa se, sama dodavanjem soli, jedno jaje i biber;
5. Riblje kože čvrsto ispunjeno mljevenim mesom. U međuvremenu, možete uključiti pećnicu;
6. Rupa je ušivena sa niti, dio bi trebao ostati na površini, tako da je tada ukloniti nakon spremnosti;
7. Na limu za pečenje obloženi prstenovima, luk mrkve su položeni iz pečene folije;
8. Riješite se začinite za pečenje ribe;
9. Okrenuta s dvije kašike biljnog ulja;
10. Leš se sipa limunovim sokom;
11. podmazano uljem i posteljivo sa brtve sa soli;
12. položeni luk i mrkvu. Rep se može zamotati folijom tako da se ne izgore;
13. Sve ide u pećnicu, grijana na 180 - 200 stepeni;
14. tamo se peče oko sat vremena. 10 minuta prije spremnosti možete omogućiti funkciju roštilja da stvori apetizirajuću koru.

Bijeli kup pripremljeni na ovom receptu je ukusna, sočna, škampi i najvažnije, bez kostiju.