Mimosa salata: klasični recepti

Pozdrav, Aleksandar opet s tobom. Danas ćemo pripremiti jednu od najpoznatijih i najodrenijih od mnogih mimoza salata. Nježno, sočno i istovremeno vrlo zadovoljavajuće. Mogu reći o Mimosu da je br. 2 nakon Oliviera. Često dijele dlan prvenstva na našim stolovima.

Popularnost salate uzrokovala je ogromnu raznolikost recepata za pripremu. Toliko da samo pojavljivanje ostaje iz originalnog recepta. Uzgred, zbog pojave IT-a i nadimak Mimosa - izvan salata podseća na proljeće cvijeće razbacane kroz sneg. A to se postiže zahvaljujući žumanjkama jaja, blizu površine.

Još jedna zanimljiva karakteristika ove voljene salate je da on uvijek ide na slojeve, odnosno nikad ne miješa. Ovo je njegova grožđa. Apsorpcijom ove užine možete osjetiti i okusiti svaki sloj odvojeno, a sječenje vertikalnog komada salate odozgo do Donamisa, cijenit ćemo njegov elegantni izgled i osjetljiv ukus! Ali najbolje od svih mimoza izgleda okruženo novogodišnjom salate.

Mimoza salata - klasični recept sa sirom i uljem

Što se tiče klasičnog recepta, Mimoza se često pojavljuje sporove, na primjer, o prisustvu u svom sastavu krompira. Nećemo biti uključeni u ovu raspravu, samo napravite recepte i s njim i bez njega. Od sebe mogu reći da mi se više sviđa kod krompira.

Sastojci:

• Konzervirana riba - 1b. (Sardine, SAER u ulju)
• Krompir - 2pcs.
• Mrkva - 2kom.
• Piletina jaja - 4pcs.
• Čvrsti sir - 100g.
• Kremni maslac - 50g.
• Majonez - 100-150gr.
• Zelena - 1 greda (kovčeg)
• Luk - 1pc.
• Sirće 9% - 50ml.
• Sol, crni mljeveni biber - po ukusu

Prijatelji prije početka kuhanja, čistite kremasto ulje u zamrzivaču. Penjat će se kroz grater, bez smrzavanja to ne čini.

Izrežite luk sa malim komadima. Šaljemo na posudu, sipaju sirće i ostavimo 15 minuta do marina.

O luka koji vrijedi reći odvojeno. Može se koristiti u tri stanja: svježe, u kiseloj, omekšanoj kipućoj vodi. U sve tri opcije imat ćete potpuno drugačiji ukus salate. Pokušajte da napravite sve tri opcije i odaberite najukusniju opciju za vas.

Otvorite ribu konzervirana hrana i smjenite ribu u posudu. Skidamo velike kosti i miješamo viljušku.

U pravilu, ulje ili ribe ispune banaka ne koriste. Ali, ako ste veliki kalorijski prehrambeni amater, neko konzervirano ulje može se dodati u jelo.

Kuhana mrkva i krompir trljaju se na plitku grater. Preklopite u pojedinačne posude.

Može biti rešetka na velikom rešetku, ali kada su sastojci srušeni najmanji, ispada mnogo više ukusnih.

Takođe na finom rešetku trljam tvrdi sir.

Vrućaju jaja i odvojene proteine ​​iz žumanjka.

A zatim ih utrljajte i na plitkoj rešetku odvojeno, u različitim zdjelicama.

Yolkovi se ne mogu trljati, već srušiti vilicom.

Louk nakon mariniranja uklonite i pritisnite ruke iz visećeg sirćeta.

U ovoj fazi smo pripremili sve sastojke i odlazili u skupštinu salate. Kulinarski prsten instalirajte na posudu za dovod i počnite ga ispuniti u slojevima.

Ako nemate kulinarski prsten, može se učiniti vrlo brzo od djevojke. Izrežite traku širine od oko 10 cm od gusto kartona ili Watermana, okrenite prsten i pričvrstite rubni spajler. Zatim prekrijte foliju ili foliju i prsten je spreman.

Prvi sloj mi postavljamo krompir. Ako krompir nisu slani - uspjeli smo i bi biljka. Primjenjujemo sloj majoneze i opozivamo.

Mimosa salata odnosi se na visoku kaloriju zbog velike količine majoneze. Pa koja debljina za razmazivanje sloja majoneze da vas riješi. Trudimo se da to tanko. Ali, ponavljam, ako ste veliki kalorijski prehrambeni amater, možete se razmazati od duše.

Drugi sloj je ležao napola naribane mrkve. Nanesite i sloj majoneze.

Treći sloj proteina jaja. Ponovo pokrenite kašiku i podmažite majonezu.

Četvrti sloj zarobljenog sira. Podmažite majonez.

Peti riblji polusloj. Na vrhu luka mariniranog ribe. Zatim podmažite majonezu.

Šesti sloj ostataka šargarepe. Podmažite majonez.

Sedmi sloj ostataka ribe. Iz ribe na grater, trljam puter. I pospite žumance.

Obrazac se zatvara filmom i uklanja u hladnjak 1,5-2 sata. Za to vrijeme su mirise arome slojeva, a salata će steći bogat ukus.

Tada je oblik uredno ukloni i ukrašava Dill poslovnice. Kartonski prsten se može jednostavno smanjiti.

prijatno!

Jednostavan recept za mimozu salatu sa Saryjem i jajetom

Kao što ste bili ubeđeni u prvom receptu, kuhajte Mimosu je jednostavan, ali još uvijek to možete lakše. Nećemo morski luk, eliminirati sir i puter.To će imati koristi od smanjenja salate Calorie. U isto vrijeme će se malo ukusa promijeniti, ali u kojem smjeru da vas riješi.

Sastojci:

• Krompir - 2pcs.
• Mrkva - 2pc.
• Piletina jaja - 4pcs.
• Zeleni kopra - 1 greda
• Konzervirana riba - 1b. (Sair, sardine i drugi.)
• Luk - 1pc.
• Majonez - po ukusu
• Sol po ukusu

U loncu sa slanom vodom, pijanim krompirom, mrkvama i jajima. Obično zajedno kuhamo zajedno. Jaja iz vode se iz vode nakon otprilike 10 minuta, a sve ostalo nakon pune spremnosti. Tada se jaja hladi, čistimo i odvojene proteine ​​iz žumanjka.

Uzimamo jelo za nahranjivanje na kojem ćemo sakupljati salatu i staviti kulinarski prsten na njega. Ako nemate prsten, kako da izađem iz položaja u kojem sam napisao u prvom receptu.

Krompir se trlja na velikom grateru i odmah pošalju u obliku prvog sloja, proširi se na bilo koji predmet, poput vilice.

Primjenjujemo mrežni majonez i ravnomjerno razmazujemo.

Otvorite teglu sa konzerviranjem ribe. Izvučemo ulje, izvadi velike kosti, ako ima, srušimo viljušku.

Za bolji ukus, može se ostaviti malo ulja, već je po vašem nahođenju.

Zatim pošaljite ribu u drugi sloj i ravnomjerno propadajte.

Primjenjujemo tanki sloj majoneze.

Da biste smanjili majonez kalorije, možete koristiti nisko-kalorie.

Fino izrezan luk i odmah pošaljite u obrazac. Na luku, širite mrkvu na velikom grateru.

Pokretanje, mnogo tkanja i podmazivanje suptilnog sloja majoneze.

Na velikom rešetku, vjeverice trljamo, položite ih na vrh mrkve. Ako je potrebno, odložiti.

Vjeverice takođe podmazuju majonez.

I zaključak, na vrhu proteina trljamo na velikom rešetku žumanjka. Kao opcija, žumance mogu samo srušiti vilicu ili ruke.

Na ovoj salati gotovo spremne. Zatvaramo oblik filma i šaljemo nekoliko sati do frižidera. Za to vreme su pomiješani svi ukusi i arome slojeva.

Nakon isteka vremena izvadite iz hladnjaka i lagano uklonite prsten. Ako je domaći prsten teško ukloniti, samo je presjeći.

Na površini salate lijepo prostire grančice koćica i hrane se na stolu. Mimoza je uvijek ukusna ako kuhate jelo nekoliko sati prije podnošenja.

prijatno!

Classic Mimosa recept sa gorkovima

Mimoza je vrlo ukusna salata, ali ako je riba konzervirana na običnu ribu, zavarena samostalno, tada će biti više ukusniji. Da uistinu procijenite ukus, ovo jelo treba kuhati. Siguran sam da neće nikoga ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• Krompir - 2pcs.
• Mrkva - 2kom.
• Gorbushi Filet - 200g.
• Piletina jaja - 5pcs.
• Luk - 1pc.
• Sir kobasica dimljena - 150g.
• Sol, biber crna tla, majonez - po ukusu

Započnimo s kuhanjem ribe. Čitav proces čišćenja i odstupanja ću otići za scenu, otići ću odmah do fileta. Radi praktičnosti presekli smo ga na 4 dijela i šaljemo se u piću u tavi. Kuhajte 15 minuta nakon ključanja u slanu vodu. Tada se ohladimo i dajemo vilicu ili se samo zakunimo na malim komadima.

U drugom loncu, pijani krompir, šargarepa i pileća jaja. Tada jaja čiste i samo dva jaja odvojene proteine ​​iz žumanjka.

Nakon toga, idite na salatu salatu. Uzmite kulinarski prsten i stavite ga na posudu ... Kao opciju možete uzeti odvojivi obrazac za pečenje promjera 19 cm, da ćemo učiniti ovaj put.

Prvi sloj u obliku izložio je sloj polovine ribe, što je malo zadovoljavajuće i biberne. Malo kondenzane vilice i gospođice majonez.

Zatim, na vrhu ribe, jaja trljamo, vjeverice zajedno sa žumanjcima, osim ta dva žumanjka koje smo otišli na samom početku. Jaja ravnomjerno distribuiraju i propuštaju majonezu ponovo.

Na vrhu jaja pospite fini luk.

Luk ne mariniraju i ne natapaju u kipuću vodu. Dakle, ukus je oštriji.

Sljedeći sloj odlaže naribanu mrkvu, koja također ravnomjerno distribuira i podmazuje majonez. Na mrkvi se trljaju u krompir i podmazuju.

Ostaje vrlo malo. Trčimo sir kobasica na velikoj grater, distribuira i nedostaje majoneza.

Posljednji sloj postavljaju ostatke ribe. Kao i prethodni slojevi, ravnomjerno raspoređeni i na vrhu lijepo primijenjene mrežne majoneze.

Za bolji ukus, salata se poželjno ukloni u hladnjaku nekoliko sati, a već uklanja oblik, služi na stolu.

prijatno!

Mimoza salata sa tunom i krompirom

Predlažem recept sa konzerviranom tunom. Ukusna, plemenitih riba će pružiti dobar ukus salate. Ali kad kuhanje je jedno istaknuto ..

Sastojci:

• Konzervirana riba - 1b.
• Krompir - 300gr.
• Mrkva - 200gr.
• Luk - 100gg.
• Čvrsti sir - 150g.
• Majonez - 150gr.
• Piletina jaja - 4pcs.
• Sol, zeleni - po ukusu

Za početak, krompir i mrkvu pijanu u jednom loncu u slanoj vodi, a jaja kuhaju u cool u drugom.

Dok je kuhano povrće sa jajima, luk su sitno trljaju i spuštaju kipuću vodu 5-7 minuta, tako da je sve vezanje.

Nakon otprilike 10 minuta, jaja su bila zavarena. Spajanje vruće vode i prehladi se nekoliko minuta. Pa će čistiti mnogo lakše. Zatim ih čistimo, odvojene proteine ​​iz žumanjka i odvojeno trljaju na malom grateru u različitim zdjelicama.

Kad povrće kuha, izvadite ih, ohladite i trljajte na malom grateru također u različitim zdjelicama.

Riba uklonite iz limenke i dajte vilicu istim komadima. Ne zaboravite unaprijed ukloniti kosti ako jesu.

Kao što ste vjerovatno primijetili, povrće i jaja trljaju se na malom grateru. To je zbog tunjevine, koja ima suho meso, a ako su proizvodi naribani u malom rešetku, a onda će salata raditi sve više i više ukusnih.

Na ovaj sastojci su spremni i odlaze u skupštinu salate. Kulinarski prsten instalirajte na prekrasnoj ploči. Šaljemo pola krompira. Trčanje i podmazivanje tankog sloja majoneze.

Ako je potrebno, odložiti.

Stavite ribu konzervirana hrana na krompir, prevrnite se i podmažite majonezu.

Stavite polovinu proteina na ribu. Na ostacima krompira proteina. Trčanje i podmazivanje majoneza.

Na vrhu sloja mrkve, koji takođe podmazuje. Na šargarepu stavljaju sloj luka, unaprijed stegnuti od ostataka vode. Luk se svađamo, biber i podmazimo suptilni sloj majoneze.

Na luku sipamo ostatke proteina, prevrnemo i posipali na ritarnog sira. Podmazati.

I na kraju sipamo trljanje žumanca. Lagano se prisjetite i zatvorite film. Šaljemo u hladnjak. Zatim pažljivo uklonite oblik i ukrasite granu zelenilo.

Služiti na stolu. prijatno!

Mimosa kuhati recept sa rižom i konzerviranim ribama

U ovom receptu ćemo oduzeti sa uobičajenih načina da pripremimo salatu i malo ne tako i ne s tim proizvodima. Radimo bez kulinarskog prstena, a krompir će biti zamijenjen na kuhanu rižu. Riža je uvijek vrlo dobro u kombinaciji s ribom, tako da je ovaj izbor u potpunosti opravdan. A jelo će ispasti više od više.

Sastojci:

• Konzervirana riba - 1b. (PAIR)
• Riža - 100gr.
• Piletina jaja - 4pcs. (kuhano)
• Mrkva - 2kom. (kuhano)
• Luk - 1pc.
• KILL, GREENNI MANIONI - 1 snop
• Majonez - 100-150gr.

Prvo, u slanu vodu prokuhamo rižu do spremnosti, ne isperemo i preklopimo se u colenderu za odvod vode. Zatim ležite na tanjiru kao prvi sloj. Rice podmazivanje majoneza.

Kulinarski prstenovi se neće koristiti, samo će slojevi uredno staviti jednu preko druge.

Otvorite konzervirane ribe, iscijedite ulje i razmažite viljušku. Zatim uredno primijeniti preko riže.

Na ribu izložite sitno izrežite luk i dio zelene boje.

Proljeće ih ribe i nanose sloj majoneze.

Ako vam se ne sviđaju oštrinu repfatnog luka, rasišite ga kipućom vodom, kao što su to učinili u prethodnom receptu.

Žure za kuhana mrkvu na velikom rešetku i pošalje ga na vrh luka. Mrkva podmazivanje.

Kuhana jaja čiste iz školjke i odvojene proteine ​​iz žumanjka. Zatim trljajte plitku grater u različitim zdjelicama. Protein se povezuje s malom količinom majoneze, pomiješajte i ravnomjerno nanese na cijelu površinu salate, uključujući strane.

Fino rezajte zeleni luk i pospite bočne zidove salate, a mi raširili grančice Kvila odozgo. Dill pospite naribanim žumanljenjem.

Uklonite u hladnjak nekoliko sati tako da se svi slojevi natopljeni sokovima jedni od drugih. Zatim se prijavite na stol.

prijatno!

Klasični recept za mimozu salatu bez krompira

Vjeruje se da se najčešće klasični mimoza recept vrši bez krompira. Pa, izuzmi ga. I za bolji ukus, umjesto konzervirane ribe, uzmite uobičajenu crvenu ribu.

Sastojci:

• Ružičasti odrezak, losos ili losos - 200g.
• Piletina jaja - 6pcs.
• Čvrsti sir - 100g.
• Mrkva - 1pc. (kuhano)
• Luk - 1 / 2pcs.
• Zeleni kopra - 1 greda
• Majonez, sol, crni mljeveni biber - po ukusu

U ovom receptu umjesto konzervirane ribe, koristit ćemo odrezak crvene ribe. Za ovaj odrezak stavite na tanjir, sol, biber i podmazište s biljnim uljem. Zatim otrov u pećnici i pecite na temperaturi od 180 stepeni 20 minuta.

Dajte gotovim ribama iz rerne, hladne i zasebne filete iz kostiju. Fileti rastavljaju ruke na malim komadima ili samo daju viljušku.

Jaja pijana u vodi do strmih stanja oko 10 minuta. Zatim očistite iz školjki i odvojene proteine ​​iz žumanjka. Sve trljam na malom grateru u različitim zdjelicama.

Instalirajte kulinarski prsten na posudu i počnite sakupljati salatu. Polovite polovinu proteina i malo mračno. Sjeli smo, biber do ukusa i podmazivanja majoneza.

Mrkva koju trljamo na srednje grate i izlažemo sljedeći sloj na proteinima. Da biste okusili solim, perchym i majonez podmažite majonezu.

Sljedeći sloj je posipao fino naribani sir. Trčite i također podmažite majonezu.

Stavite ribu na sir. Na ribu odmah stavite sitno sjeckani luk i kopar. Pospite žumandom, ali otprilike 1/3 od žumanca odlazi za ukras. Solim, biber za ukus i podmazivanje majoneza.

Zadnji sloj izloži ostatke proteina. Solim, biber i majonez majoneza. Dobro prolivanje kulinarskom lopaticom u ravnomjernu državu. Sada pažljivo uklonite kulinarski prsten.

Salata ukrašavaju krpne škrto i posipa grompu, koji simbolizira cvijet mimoze. Čistimo u hladnjaku i pustimo da uzgaja nekoliko sati. Zatim se prijavite na stol.

prijatno!

Korak po korak recept mimoza sa jabukama

Teško je zamisliti salatu od mimosua bez luka za gmize. Zahvaljujući mu, on ima jelo od malo gorkog i oštrog ukusa. Na svoj način je ugodan, ali nije sve. Pogledajte sljedeći recept u kojem smo uklonili luk i umjesto toga dodali jabuku. Bez salate od luka postaje nježna i iznenađujuće ukusna.

Sastojci:

• Konzervirana riba - 1b.
• Piletina jaja - 3pcs.
• Apple - 1pc.
• Mrkva - 1pc.
• Čvrsti sir - 100g.
• Majonez - 100gr.
• Limunov sok - od 1/4 limuna
• Krpisi Dill - za ukrašavanje

Prvo utjecati na jaja i mrkvu. Tada jaja čiste, odvojene žumance od proteina i trljaju se na malom grateru u različitim zdjelicama.

Otvorite teglicu sa konzerviranjem ribe, iscijedite ulje i razmažite viljušku ribu. Možete to učiniti i u posudi i samo u banci. Ako se nađu velike kosti - brišemo.

Apple seče na četvrtini, izvadite kutiju za semen i odsecite ogulite se. Zatim trljajte na velikom grateru i sprej se limunovim sokom tako da se jabuka ne gura. Apple je bolje uzeti kiselo-slatku sortu.

Mrkva trljaju se na velikom grateru i sir na srednjem ili plitkom siru.

Nakon pripreme svih sastojaka, prelazimo na skupštinu salate. Kulinarski prsten stavljen na prekrasan tanjur. Prvi sloj je izložio konzerviran ribe. Trčanje i podmazivanje majoneza.

Drugi sloj izložio je naribane proteine, blago prevlačenje i podmazivanje.

Sljedeći sloj čini rešenu mrkvu. Podmazati.

Na šargarepu izložite naribane jabuke i ponovo podmažite.

Posljednji sloj napravimo od rited sira. Sir uredno se prisjećaju i nanesite sloj žumanjka odozgo. Na žumanjku smo se smijali grančice Dill-a, simbolizirajući mimozu cvijeće.

Salata Uklanjamo nekoliko sati u hladnjaku tako da su slojevi čak impregnirani. Zatim uklonite, pažljivo uklonite prsten i hranite se na stol.

U frižideru za umjernovanje možete ukloniti bez prstena. Ali zamislite hladnjak prije nove ili drugog odmora. U pravilu se puni proizvodima, u loncima, prazninama. A ako uklonite salatu bez prstena, onda je velika verovatnoća da je na oštećenju, dobivanje drugog proizvoda.

Ovaj recept mora biti pripremljen, možda je da je to upravo ukus koji ste tražili.

prijatno!

Kako kuhati mimoza salatu bez sira

Vrijedno je zamijeniti samo jedan sastojak, kako dobiti potpuno novi ukus. U prethodnom receptu zamijenili smo luk na jabuku, a u ovom ćemo se zamijeniti slanim krastavcima. Isključit će još jedan novi i zanimljiv ukus sve poznate salate.

Sastojci:

• Konzervirana riba - 1b.
• Krompir - 2pcs. (kuhano)
• Piletina jaja - 5pcs. (kuhano)
• Stjerani krastavci - 3kom.
• Mrkva - 1-2sht. (kuhano)
• Majonez - 250gr.

Na posudu smo postavili kulinarski prsten i nastavimo do salate salata. Krompir utrljajte na velikom grateru i izložite prvi sloj. Malo smo sjeli i napravili tanku mrežu od majoneza.

Konzervirana riba razmazivanjem vilice i stavite krompir i podmažite majonezu.

Na grubi rešetkinja trljamo jaja, dok ostavljamo samo jedan žumanjke, bit će potrebno za ukrašavanje. Ostatak leže na ribu. Trčanje i podmazivanje.

Slani krastavci trljaju se na veliku rešetku, istaknuta tekućina da se iscijedi u sudoper, a sami krastavci su ležali preko jaja. Ravnomjerno distribuirati i podmazati majonezu.

Posljednji sloj izložio je naribanu mrkvu, koju smo malo i podmazili. Salata Zatvorite film i stavite u hladnjak natopljen.

Zatim izlazite iz frižidera, uklanjamo film i uklanjamo prsten.

Preostali žumance razmazuju viljušku i ukrašavaju salatu.

prijatno!

Želim reći malo o ispravnom redoslijedu slojeva u salatu. Vjerovatno ste primijetili da su u različitim receptima slojevi potpuno proizvoljni. Sve zato što ne postoji jasno definisan niz. Čak i u tehničkim i tehnološkim mapama za kuhanje salate za restorane i ugostiteljske preduzeće, redoslijed slojeva se vrlo razlikuje jedna od druge.

Stoga predlažem da ne obraćam pažnju na sav ovaj niz i učinim otkad više volim i koliko si dobar.

Zaključno želim vam pokazati jedan vrlo zanimljiv video recept za izradu mimoza salate. Siguran sam da voliš.

Imam sve. Kuhajte sa zadovoljstvom. Pa, pozdravljam se na nove sastanke.