Korisna i terapijska svojstva močvara - savjeti iz chef chef

Kovnica - jedna od najčešći zeljastih biljaka. Koristi se kao začin u hrani, kako bi se stvorio ugodan ukus za piće, tretirati određene bolesti. Maltal Mint razlikuje se visokim mentol sadržajem, dobro prilagođen za upotrebu u kuhanju.

Šta je močvarna metvica

Marsh Mint još uvijek je baba. Raste visine do 30 cm, odnosi se na kosnotonski višegodišnje bilje. Sjajni listovi, malo zgužvanih, sa laganim ispiranjem. Od ljeta i prije prvog hlađenja na njemu nalaze se cvat u obliku lopte sa lilacom. Zahvaljujući svijetli aromi, cvijeće mente su dobro zagagine, nakon cvatnje se primijećuju mali vodovi, slični orasima.

Gde i kako raste

Maltal Mint je dobar u vlažnom okruženju, tako da se češće zadovoljava duž rijeka, jezera, vodnih tijela. Ne podnosi mraze na otvorenom tlu. Dlock raste:

• u evropi;
• u kavkazu;
• u istočnoj Aziji;
• U južnim dijelovima Sjedinjenih Država.

Kao korišteno

Nauglavljena menta koristi se u kuvanju za kuhanje prvog, drugog jela, kao i pića. U medicini, kozmetologiji, raširena je zbog visokog sadržaja mentola, esencijalnog ulja. Koristi se i kao sredstvo insekata.

Šta miriše i kakav ukus

Miris jageta i barene, lavande sa notama voća. Okus je mentol sa svijetlim senfom. Zbog ove kombinacije dobro je prilagođen za kuhanje mesova jela.

Hemijski sastav

Zbog korisnog za osobu, hemijski sastav koristi se u medicini, kozmetologiji, dio je losiona, kremama. Motorna menta sadrži:

• Karoten;
• vitamin C;
• Saponin;
• flavonoidi;
• tanini;
• Esencijalna ulja koja sadrže azulene, dipenaden, limunu;
• mentol.

Nanosi se kao antiseptički, lijekovi iz bronhijalne astme. Dobro uklanja glavobolju, tretira kožne bolesti.

Obalo pogodan za slastičarstvo, aromatiziranje pića. Koristi se kao začin u gruzijskoj kuhinji. Takođe je deo parfumerije.

Korisna i terapijska svojstva

Bogat sastav ploča omogućava vam da izdvojite njegovu korisnu, terapijsku svojstva. Oni uključuju:

• Uklanjanje topline, glavobolje, migrene;
• Liječenje astme, bronhitisa;
• Protuupalna, antibakterijska svojstva;
• Normalizacija sna;
• Diuretički efekat;
• Liječenje crevnih bolesti;
• Jačanje guma, pročišćavanje oralne šupljine.

Udareni su dekokticije zasnovani na mentima za uklanjanje grčeva, normalizaciju kardiovaskularnog sistema. Ne preporučuje se upotreba trudnica, t. do. Zbog karakteristika kompozicije trave može naštetiti fetusu. Ovo biljno ulje pogodno je za borbu protiv insekata.

Čak i u WoW igri koja se koristila močvarna metvica. Daju igraču da ojača oklop, spretnost, inteligenciju.

Primjena u medicini

Močvarna menta distribuira se u narodu, tradicionalnom lijeku. Ima protuupalno i antiseptičke svojstva.

Macolo ulje nalazi se u šamponima, maske za lice, kreme. Umiruje, njeguje kožu, jača folikuli, daje kosu od sila.

Primjena u kuhanju

Močvara ima nevjerojatan ukus, aromu, tako da se aktivno koristi u kuhanju. U kuhinjama Armenije, Gruzija sa takvim specijalima priprema gotovo sva mesna jela, slatkiše. Da biste to učinili, koriste se samo gornji listovi.

Kovnica je dobro prilagođena za stvaranje začinjenih umaka, davanje nježnosti mesu, kuhajući mirisne sireve. Obalo daje svježe piće, aromatiziranje čajeva.

Koje kombinacije

Metvica daje jedinstven ukus, aroma mesna jela. Dobro se objedinjuje svinjetinom, govedinom, janjetom. Preporučuje se dodavanje pečenju sa sušenim voćem. U pićima nadopunjuje mješavine čajeva, likera i bezalkoholnih koktela.

Nego zamijenjen

Obalo razlikovati jedinstven ukus, miris, pa je teško zamijeniti bilo šta prilikom kuhanja posuđa. Ako koristite običnu mreži, morate razmisliti da ima oštriji miris, tako da je prilično malo dodajte suđe. Takođe pomešan sa celerom, njegova aroma je noviji, a ukus gorke.

Recepti koje koriste močvatu metvu

Tkemali ili sos od šljive sa močvarom mintom popularan je u Gruziji. Glavni sastojci za njegovu pripremu:

• Šljive Tkemali - 1 kg;
• GARLIC - 50 g;
• KINZA - 10 g;
• ibalo - 10 g;
• Anis - 10 g;
• Sol - 10 g;
• Paprika oštri - 1 kom.;
• Voda - 1,5 litara.

Voće su čiste, uklanjaju se kosti. Šljive se izlivaju vodom, dovedu do ključanja. Kuhano na umjerenoj vrućini oko 20 minuta. Dekocija se preplavi u zasebnu posudu, a plodovi se sruši blender. Preostali sastojci su pomiješani u zasebnom spremniku. Mogu se izvući nogom ili blendom. Sve se miješa, dodaje se dekocija.

Sos napravi malo sočne kisele pavlake. Prilagođeno je ključu, kuhano oko 15 minuta. Nakon hlađenja, gotovi sos se proliva spremnicima za pohranu.

Pogledajte u videu! Tkemali sos №1 - Mi radimo.

Govedina u kiselinom u sosu od KIZYL-a često se priprema u armenskoj kuhinje. Glavni sastojci:

• Govedina (rez) - 700 grama;
• Sol - 10 g;
• KINZA - 10 g;
• Luk sjevera - 7 kom.;
• Močvarna kovnica - 5 g;
• Češnjak - 1 zubi;
• KIZIL - 150 g;
• Korijander - 5 g;
• Maslinovo ulje - 20 ml;
• Crni biber - 5 g;
• KILL - 10 g;
• voda - 1 l;
• Sage - 5 g.

Rola za meso u mješavini soli, bibera, kadulje. Ojačajte niti, 10 minuta u tavi. Sa svake strane. Položen u obliku za pečenje zajedno sa lukom, 1,5 h pečenje. 200 ° s. Za sočnost, preporučuje se voda svaka pola sata ulijevo nakon pečenja.

Za umak se pere psi, sipaju vodom. Dovedite prokuhajte, prokuhajte oko 10 minuta. Tečnost se prenosi u zasebnu plovilu, a bobice su razvrstane u kašu. Dodajte mentu, korijander, malo tečnosti tako da umak podseća kiselu kremu dosljednosti.

Smjesu se kuha 5 minuta. na sporu vatru. Zelena, češnjaka je fino rezana, dodaj u smjesu. Dok se meso priprema, umaku se hladi i insistira. Poslužila govedina s njom.

Kovčeg mariniran s močvatom metvom dobro je prilagođen kao užina za ljetni stol. Sastojci za kuhanje:

• Tikvice - 500 g;
• Češnjak - 3 zuba;
• Suncokretovo ulje - 50 ml;
• Maslinovo ulje - 50 ml;
• Močvarna kovnica - 5 g;
• Jabuka sirće - 25 ml.

Tikvice pere, čisti, izrezani u krugove. Povrće se postavlja na grijanu tavu prženja sa maslacem. SRJ 4-5 min. na obje strane. Ready Ticchini izloži slojeve u kontejneru. Svaka prskalica, metvica, beli luk, sirće. Svi sipaju maslinovim uljem, insistirajte u danu hladnjaka.

Savjeti iz Chef-ovog kuhara

Mnogi kuhari preporučuju korištenje metvice s oprezom kako ne bi ubio ukus posuđa i ne šteti jetri. Savjetuje se i čuvati u zatvorenim staklenim ili porculanskim posudama tako da miris ne uništava.

Obalo je pogodan i za dodavanje pikancije u zelenim salatama. Ova se trava koristi u sušenom i svježem obliku, t. do. Štedi sva svojstva. Kuhari pripremaju janjetinu sa mentom, t. do. Čistila je specifične mirise mesa dobro.

Obalo je dobro prilagođen za očuvanje proizvoda, t. do. Sprječava procese fermentacije. Da biste poboljšali ukus, preporučuje se mljevenje listova. Supe dodaju ovaj začin na samom kraju da bi dobili bogatog ukusa.

Esencijalno ulje

Macolo ulje sadrži veliku koncentraciju praznog, tako da se ne može koristiti iznutra. Koncentracija ovisi o fazi rasta trave, najveći broj pada na početku formiranja pupoljaka i cvjetanja.

Ulje je dio mnogih kozmetike. Koristi se u čistom obliku za masažu, ima pozitivan učinak na tretman bolesti zglobova.

Zabilježio je 18 isparljivih sastojaka. Ulje je dobro prilagođeno za aromatizaciju kuće, riješiti se insekata. Da biste to učinili, razblažena je vodom, prskajte sobu. Takođe ima antiseptički efekat.

Močvara ima jedinstvena svojstva i ukusan je začin. Uobičajeno je u mnogim zemljama svijeta. Njena ljekovita svojstva pomažu u rješavanju bolesti probavnog trakta, problemi nervnih i kardiovaskularnih sistema. Metvica normalizuje san, dobro pogađa zdravlje ljudi.

I kako koristite lišće mente u kuhanju i kozmetologiji? Dodajte članak oznakama i dijeljenje veza u društvenim mrežama.

Nudimo da se upoznamo sa nekoliko video zapisa na temu članka.

I znali ste koliko sorti mente?

Pregled trave: poljana metvica, močvara, lista, jabuka, melisa.

Izvori:

• https: // 7OGOROD.RU / Sedobnaya-Zelen / Bolotnaa-Mata.Html
• https: // fermilon.RU / Sad-I-Ogorod / Lekarstvennye-TRAVY / Myata-Bolotnaya-Bloshinaya-Ombalo-Bloshnitsa-foto-i-opisanie-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.Html
• https: // pripremim.COM / SPETSII-I-PYANOSTI / Bolotnaya-Myata