Prazno i ​​upotreba sušenog sranja

Khreny sušena je dugo smatrana originalnom ruskom začinom, voljenom u narodu. Ovo povrće je savršeno u kombinaciji sa posuđem mnogih kuhinja, što je jedan od najpopularnijih i pristupačnijih ruskih začina. Ali ne znaju svi da je to takođe jedan od najkorisnijih predstavnika biljnih kultura, kao i najmoćniji phytoncide. Ovaj akutni okus začina povezan je sa dobrom zdravlju, jer, kao što su rekli u djetinjstvu: "Ko jede pakao da rotky, taj se zaklet.

Zdravstvena svojstva ovog povrća, u stvari, nemoguće je precijeniti. Uključivanje korijena pakla u prehranu značajno smanjuje rizik od raka, poboljšava probavu i cirkulaciju krvi telo, a također pomaže u uklanjanju glavobolje i izliječile mnoge infekcije.

Armoracia Rusticana (Armoracia Rusticana) je biljna vrsta porodice kupusa. Njegov latinski naziv savjetuje činjenicu da je ova biljka izvorno rasla u blizini mora (AR, što znači "blizak", a zatim - "more").

Pored činjenice da se trenutno uzgaja gotovo u cijelom svijetu, također se nalazi u divljini na vlažnim područjima Europe, u umjerenom dijelu Azije, Sjeverna Amerika i Novi Zeland. Međutim, većina svega on, naravno, poznat je u Rusiji i istočnoj Evropi.

Khreno Root - tajna tekućine careve dugovječnosti

Jebač je poznat čovječanstvu tokom stoljeća, a u Rusiji nosi naslov kultne biljke. Istorijski izvori pokazuju da Armoracia Rusticana izvorno iz istočne Europe, iz Volge regije i Don. Štaviše, drevni Egipćani i Rimljani i Rimljani su korisni za naše zdravlje. Europljani su se upoznali sa prednostima ove biljke samo u vijeku IX. U stara vremena biljka se koristila uglavnom u domaćinstvu.

Veliki listovi korišteni su za zaštitu proizvoda od oštećenja, nanošenje ulja ili kao obloge za svježe pečeni kruh, a uz pomoć naribanog korijena ovog biljnog sačuvanog mesa i konzervirane hrane.

Car Austrija Franz Joseph bio je ogroman poznavalac korijena Khrena i njegove korisne svojstva. Posebno je voljela mesna jela, začinjena sosom na bazi ove biljke. Zanimljivo je da je kao izvijestio u svjedočenju tog vremena, vladar je rijetko bolestan i živio na 90 godina!

Došao je u Rusiju u neidentifikovanom vremenu. Najvjerovatnije je postojao u srednjem vijeku, ali smatrao se beskorisnim korovom. Trenutno se ova biljka smatra istinski kultom, iz sovjetskog vremena, pakao je čvrsto ušao u dijetu svake porodice.

Sušeni korijen hrena poboljšava probavu i stimulira apetit, tako da je toliko popularan kao začin. Zauzvrat, mladi listovi ove biljke savršeni su za salate, a stariji se koriste za krastavce krastavca. Kran se često uzgaja u svojim dijelovima i u vrtovima, njegova vrijednost priznaje ne samo istočni, već i zapadni Europljani, kao i Amerikanci, Azijci i Australci.

Vitamini i hranjivi sastojci

Korijen nije previše kalorija (100 grama - samo 48 kcal!), ali opskrbit će vaše tijelo pravo bogatstvo vitamina (vitamin A, vitamini grupe B (vitamini B1, B2, B3, B1, B9), vitamini C, E i K) i minerali (cink, fosfor, magnezijum, Kalijum, natrijum, kalcijum, glačalo).

Zanimljivo je i da ova biljka sadrži dva puta više askorbinske kiseline od limuna (sadrži čak 117 mg kiseline). Za akutni ukus korijena odgovaraju sumpornim spojevima, zahvaljujući tome što ima snažne baktericidne i antifungenske svojstva, a također podržava imunološki sustav.

Ova biljka ne stimulira samo apetit, već i zagrijava tijelo, povećava krvni pritisak i, prema mnogim stručnjacima, također je efikasan afrodizijak. Međutim, ne zaboravite da je pretelik sa količinom korištenog sranja može biti štetno za tijelo. Poseban oprez u tom pogledu treba primijetiti ljudima s bolestima štitne žlijezde, čireva želuca, bolesti probavnog sistema i bubrega.

Primjena u medicini

Khreno Root pomaže u borbi protiv raka

Glukosinolati sadržani u konju, koji su uništeni u tijelu za izotocikate, a odgovorni su za njegov svijetli i oštar ukus. Ovi spojevi imaju prekrasna svojstva - ponekad smanjuju vjerojatnost raka.

Studije su dokazale da redovna potrošnja začin s hranom smanjuje rizik od raka mokraćnog mjehura i želuca, a također ograničava razvoj ćelija raka u plućima i jednjaku.

Međutim, imajte na umu da koncentracija glukozinolata ovisi o vrsti biljke. Odabir odgovarajuće instancije hrena, morate obratiti pažnju na promjer njegovog korijena - nego što je manje, veći je sadržaj spojeva protiv raka. Najbolje je koristiti biljku u svježem obliku, a pohranjeni isključivo u hladnjaku. Korijen voli hladnoću, stoga dugoročno skladištenje u nedovoljnom hladnom mjestu smanjuje koncentraciju hranjivih sastojaka za otprilike polovinu.

Prirodni antibiotik

Jebi ne samo ogroman potencijal kao anti-rak, ali sadrži i mnoge antibakterijske i antipiretičke tvari, poput lizozima i feniletil alkohola, što ga čini najprirodnijim antibiotikom. Da biste u potpunosti iskoristili njegove ljekovitosti, korijen se mora koristiti u sirovom obliku. Protivupalni učinak, kao i značajan sadržaj vitamina C u Khrena, široko se koristi u narodnoj medicini. Nedavno je korijen korijena bio tretiran hladnim i drugim respiratornim bolestima. Pored toga, uvođenje ekstrakta iz ove biljke u obliku sirupa ima efekt ekspektorata, tako da se pacijent može nositi s dugim i teškim kašljem. Tokom bolesti preporučuje se udisati esencijalna ulja, uzdići iznad narivanog korijena - ovo je najjednostavniji način čišćenja sinusa.

Kompresira - odlična sredstva za migrenu i reumatizam

Ako imate reumatoidni artritis, a zatim pokušajte koristiti Khrena komprese. Učinite ih sebi tako nelagodnim. Koriste se eksterno, osušeni tlo korijen, zahvaljujući svojim svojstvima vraćajući cirkulaciju krvi, ublažava bol u zglobovima i grčevima mišića. Kao rezultat toga, u edemi je smanjenje i u zglobovima koji su još uvijek bili bolesni, probudili sposobnost premještanja. Takvi postupci su također pronašli upotrebu hemoragičnog gihta i upale nerva.

Zauzvrat, komprimira iz svježeg lista Khrena, prema stručnjacima u narodnoj medicini, izuzetno su korisni u migranima i dugotrajnim glavoboljama.

Pomaže čistići jetru i bubrega

Jebote ne samo je ogroman izvor vitamina i minerala, već i ogroman prijatelj za vaše unutrašnje organe, poput jetre i bubrega. Da bi prirodno pomogla pročišćavanje jetre i bubrega iz različitih šljaka i toksina, preporučuje se korištenje soka Khrena. Ovo korisno piće neće samo pomoći u procesima čišćenja, već će pomoći i u uništavanju infekcija nakupljanja u mokraćnim putevima.

Ovo je pouzdan način da se riješimo blokade u tijelu, ali ova metoda treba primijeniti s oprezom i umjerenim količinama, jer upotreba previše ovog pića može izazvati iritaciju i hiperemiju sluznica.

Primjena u kuhinji

Horseradish zauzima posebno mjesto u tradicionalnom kuhanju. U sovjetskom vremenu, tegla sa sušenim jebanjem bio je jedan od bitnih i najpovoljnijih začina za svaku sovjetnu osobu. U današnje vrijeme, hren je proizvod iste vrijednosti kao i senf, rotkvica. Ova biljka obogaćuje ukus mesa, ribe, supe, umaka, vikendica i jaja. Da biste ublažili akutni ukus, možete ga čak i pomiješati sa prirodnim jogurtom ili pavlakom. I kako bi se spriječilo zamračenje samo rezidne khrena, samo trebate pljusnuti na njemu od vrha limunovog soka.

Iako su posuđe s naribanim korijenom Khrena organski od svih s mesom ili ribom, jedna od najpoznatijih jela sa hren je crvena repa. Takođe sve češće u ruskim domovima pripremaju orijentalne varijacije na temu pakla, kao što su, na primjer, japanski sos od Wasabija potrebnog za suši.

Vikendica sa sušenim konju

Jedna od najzanimljivijih opcija za korištenje Khrena je sir vikendice s dodavanjem sušenog sranja. Uprkos odbojnom imenu, to je odličan prehrambeni doručak, praktično ima kalorije, ali korisno za zdravlje.

Sastojci:

• 30 gr. Domaći vikendica;
• 2 kašike sušenog sjaja;
• Highlongs od rotkvice;
• Svježe prizemlje crni biber;
• Sol po ukusu.

Kuhanje:

1. Ratišu se temeljito pere i gube na velikom grateru.
2. Vikendica sir zajedno sa korom temeljito miješajući se na stanje homogene mase.
3. Zatim pomiješajte sve, dodajte prstohvat soli i bibera.
4. Jelo je najbolje servirano sa svježim (crnim) hljebom.

prijatno!

Kako berbiti: sušenje

Mnogo je čudo - da li je moguće sušiti jebeno za zimu. Može. Ali istovremeno je vrlo važno razumjeti proces berbe i sušenja.

Vjeruje se da pakao raste tokom više godina, ali dvogodišnje jebeno odrasta najbolje. Naknade su bolje započeti u periodu od oktobra do novembra. Kasnije to postaje besmisleno - korijeni počinju bukvalno slomiti u rukama, postaje nemoguće prikupiti ih.

Prije nego što započnete žetvu konja, morate ubijati sve zelenilo na terenu. Tada trebate iskopati i sortirati korijenje. Zašto je potrebno? Vrlo jednostavan, mladi je potrebno za posaditi sljedeću godinu, a drugi - na radnom komadu. Možete ih ostaviti zimi tako da su u budućnosti, neće biti problema. Jebač se vrlo lako prilagođava i potpuno nepretenciozan, problemi u radnom komadu s ovim biljkom obično se ne pojavljuju.

Šta trebate učiniti da čujete pakao kod kuće? U tome ništa nije teško, samo trebate slijediti osnovnu pravila. Kokoši korijenje, nakon čega ih dobro ispere (ali nužno u hladnoj vodi), a zatim razmotrite vrh pilinga. Međutim, ne zaboravite da je nemoguće natapati, jer se hren odmah natopljuje vlagom i tada će ga biti nemoguće osušiti.

Nakon toga obrišite korijene papirnatim ručnikom i pažljivo osušite u zraku, ali samo u sjeni, t.do. Sunčeve zrake izuzetno negativno utječu na kvalitetu korijena. Kad se korijen jedva usavršava u zraku, možete započeti potpuno sušenje. Opcije sušenja Postoji mnogo: Možete koristiti običnu pećnicu (ali ne na visokim temperaturama) - u ovom slučaju, korijen mora biti malo odsječen nožem ili sa blenderom. Korijeni za pomicanje trljaju se na grubu grateru i osušenu na suprotnosti. Postoji drugi način - samo se shvatite ili sečete i osušite na nacrtu, viseći na manje ili više pogodnu površinu. Ipak, nije toliko efikasno kao i prethodni.

U svakom slučaju, ako učinite sve u redu, tada dobijete začin u obliku osušenog hrena vrlo je kvalitetan proizvod, to neće dugo mijenjati svoje karakteristike.