Suvi parfemi za medjelo ili začine za slatko pečenje
Sadržaj
U ovoj publikaciji reći ćemo mi da postoje suvi parfemi za medenjac koji su uključeni, za koji se koriste i kako mogu napraviti začin kod kuće.
Gingerbreads Mnogo vekova zaredom zauzimaju časno mjesto na tablicama u mnogim zemljama, kako radnim danima i praznicima. Jedna od vrijednosti riječi medenjaka - "mirisni". Recepti za tegle od medenjaka. Pečeni med, vikendica, na Kefiru ili mlijeku i drugima. Kako aditivi koriste Junction, tunike, razne bobice, orasi. Ali glavna stvar u medenju ostaje njegov jedinstveni miris. Može biti drugačije, ali uvijek ima i privlačiti. Kreirajte ovaj miris začina koji se miješaju u različitim kompozicijama i omjerima. Takve mješavine začina nazivaju se "suvi parfemi".
Medenjaci su tradicije. Stoga, različite zemlje ili čak regije u jednoj zemlji, imaju svoje jedinstvene recepte koji osiguravaju njihovo priznanje. Stvorite ove karakteristike začinjenih koktela.
Postoje dokazani recepti za takve mješavine, ali možete stvoriti i svoj jedinstveni miris. Da biste otkrili tajne stvaranja najkusnijeg medenjaka, morate saznati koji se začini koriste za slastičarstvo "suvi parfemi", kako ih pravilno kombinirati i pomiješati ih. Tada će možda biti moguće stvoriti ukusno kulinarsko remek-djelo.
Sastav "suvih duhova" za medenjac
Začini su biljni sastojci bogat esencijalnim uljima, koji im daju posebnu aromu i oštar ukus. Sčijuća oštrina može se maskirati gorčinom ili slatkoćom, ali još uvijek ih razlikuje.
Esencijalna ulja u sastavu uzrokuju ne samo kulinarsku upotrebu začina, već i dostupnost korisnih svojstava, kao što su:
- poboljšanje probave;
- antimikrobni efekat;
- Antifungalna aktivnost.
Zahvaljujući takvim nekretninama, začini štite proizvode od rotacijskih procesa, čine kao prirodni konzervansi.
Da biste pripremili ukusan mirisni medenjak, možete koristiti dobro poznate recepte. Da biste odabrali smjesu koja će se suočiti ili stvoriti vaše "suve parfeme", morate znati svojstva i karakteristike začina i moći ih kontaktirati.
Glavne komponente mješavine začina za medenjak su:
- Cimet - napravljeno od kore drveta porodice Lavrovske.
Začin može izgledati:
Žuto-smeđe cijevi sa slatkim i paljenjem ukusa
- (Ceylon cimet);
- Crvenkasto braon fragmenti pure s najviše kolača i gorući ukus (kineski cimet);
- Smeđa brutalna kore modrica sa nagovještajem gorčine (malabarski cimet);
- Svijetlo bež boje tanke kore sa oštrim paljenjem (cimet).
Cimet ima korisne svojstva:
- protuupalno;
- anestetik;
- antimikrobni;
- stimulativni učinak na rad probavnog trakta;
- Koleretik;
- diuretik.
Cimet zasićuje tijelo energijom, pomaže u borbi protiv stresa. Poboljšava opskrbu krvlju tkiva, povećava mozgu. Postoji pozitivan efekat začina na zdravlje žena.
- Karanfil - Ovo drvo je iz Indonezije. Kao začini koriste pupoljke. Začin se odlikuje spaljivanjem ukusa i specifičnim prepoznatljivim mirisom.
Karanfil esencijalno ulje daje mu korisna svojstva:
- antimikrobni;
- antivirusni;
- antispazmodic;
- diuretik.
Karanfil je poznati začin. Koristi se u marintantnom povrću, čineći domaće umake.
Dobro kombinirani karanfil sa cimetom i kardamonom.
- Đumbir - Višegodišnja zeljasta biljka. Za mirisne smjese koristite korijen u obliku čekića. Ovaj prah svjetlosti, gotovo bijeli, ima gorući ukus i tanku aromu.
Svojstva đumbira su jedinstvene. Terpene spojevi koji su uključeni u njegov sastav omogućuju korištenje začina s prehladama, kašljem, bojom, dijabetesom, problemima u reproduktivnom sustavu i vaskularnim patologijama, doprinosi cijepanje masti.
- Muškatni oraščić, muškatni oraščić (mazi) Koristi se u zdrobljenom obliku. Walnut ima slatkog lijepog mirisa i gorkog islantanog ukusa. Ima takve akcije na telu kao:
- konjuktivna;
- Umirujući;
- antimikrobni;
- vezanje.
Mazis je ljuska muškatni oraščić, ali se razlikuje od njeg ukusa i mirisa. Ima začinjeni miris ukusa i svjetlosti. Idealno se otkriva u smjesi s muškatim muškatnim oraščićem, cimetom, đumbirom.
- Kardamom Nazovite "kralj začina". Koristite plodove plodova. Imaju neku vrstu zelene ili crne kutije sa sjemenkama koje se uklanjaju prije upotrebe.
Začin ima gorući ukus i prepoznatljiv miris sa notama kampu. Crni kardanski miris odlikuje se smolama. Začin je poznat po svojim ljekovitim svojstvima za bolesti:
- Gastrointestinalni trakt (normalizira probavne procese, pročišćava crijeva od štetnih supstanci, eliminira mučninu i dijareju);
- Respiratorni trakt;
- poklopac kože (kandidijaza);
- Mornarski pukt (cistitis)
Poznata antioksidativna i antitumorska svojstva kardamoma.
Kardamom iz Indije smatra se najkvalitetnijom.
- Anis Je li jedan od najstarijih začina. Nanesite Anis sjemenke, s slatkim ukusom i prepoznatljivim mirisom. Imati niz korisnih svojstava i široko se koriste u kuhanju.
- Badyan (zvijezda Anis) - ovo je grm. Začini koriste njegove mahune s oblikom zvijezde. Ima slatkog ukusa i pamtljive arome.
- Paprika su sastavni dio "suvih duhova" u kuvanju. Crna paprika (najopterećenija), jamajčka ili mirisna paprika (manje gorenje) ima začinjeni klinčić miris, blago s obzirom na senf. Dodavanje paprike daje smjesu.
- Limunska zešt, narandžasta, narandžasta Daje mješavinu slatkog gorkog ukusa voća.
Značajke kuhanja i skladištenja začinjenih mješavina
"Suvi parfemi" mogu se pripremiti samostalno. Ovo će zahtijevati:
- začini;
- malter za prije brušenje i miješanje (ili porculanska zdjela);
- Brusilica ili blender kafe;
- Posebne vage (ali možete bez njih, ako mjerite broj sastojaka sa žličicom).
U proizvodnji mirisnih mješavina, poželjno je, ako je moguće, u potpunosti ponesite začine i samostalno ih gričite na praškastu masu na pristupačan način (u brusilicu ili blenduru). To neće sumnjati u njihov kvalitet.
Aromatične začine dodaju se glavnom sastavu tokom testa testa po stopi od 1 - 2 žličice smjese 1 kilogram GINX-a. Ako u masi ima meda, onda je jedna žličica sasvim dovoljno. U ostalim opcijama možete dodati dva. Uz to, možete ući u sjeckani u matice u prahu (bademi, kikiriki, orah, lješnjak).
Da bi se "suvi parfemi" dugo izgubili nekretnine, poput ukusa i mirisa, potrebno je poštivati uvjete skladištenja. Treba ga zaštititi od visoke vlage, direktne sunčeve svjetlosti, kontakt sa zrakom. Stoga je potrebno pohraniti kuhani sastav u čisto suho dobro zatvoreno spremnik ili banku na tamnom mjestu.
Rokovi za skladištenje "suvih duhova" mogu se razlikovati ovisno o kompoziciji. U prosjeku, podložni potrebnim zahtjevima, mješavine ne mogu izgubiti svojstva od 1 do 2 godine. Kvaliteta začina mora biti provjerena prije nego što ih dodate. Začini ne-slova pokvarit će gotov proizvod.
Najbolji recepti "suvih duhova" za medenjac
Recepte slastičarne začinjene mješavine puno. Varijativ kvalitativne i kvantitativne kompozicije "suvih duhova" možete dobiti jedinstven ukus i ukus. Važno je uzeti u obzir optimalne kombinacije tako da su začini u sastavu otkrili jedno drugo u najboljim notama.
Najpoznatiji umeci su:
Medenjaci međa
Omogućujemo vašim receptima pažnje u obliku tabele, koji je zgodan i vizualan. Broj začina označen je u žličicama.
Začini (u prahu)
Opcije smjese
I
VI
4
4
2
2
-
0,5
jedan
jedan
0,5
-
-
0,5
-
0,5
-
0,5
jedan
0,5
0,5
-
jedan
jedan
0,5
0,5
jedan
0,5
"Suvi parfem" u Kenghisu
Bit će potrebno miješati:
- Korijander - 7 grama;
- Cimet - 6 grama;
- Cardamom - 2 grama;
- muškatni oraščić - 2 grama;
- Karanfili - 1 gram;
- Badyan - 1 gram;
- Mirisni punch - 1 gram.
Moderni recepti
Broj sastojaka označen je u žličicama.
Recept 1:
Bit će potrebno miješati:
- ANISA - 0,5;
- Badyan - 2;
- Đumbir - 1;
- Cimet - 4;
- muškatni oraščić - 1;
- Narandžasti Zument - 1;
- Crni biber - 0,5;
- Muškat boja - 0,5;
- Paprika Yamai - 1.
Recept 2:
Bit će potrebno miješati:
- Badyan - 3;
- Anisa - 2;
- Đumbir - 1;
- Cimet - 2;
- Karanfili - 0,5;
- kardamom - 0,5;
- Muscat matice - 0,5;
- Limunska staza - 1.
U proizvodnji medenjaka sve faze važne. Jedinstvenost svakog recepta daje posebne kombinacije mirisnih začina. Kada se bavite začinjenim mješavinama, važno je i u slučaju običnih duhova, kako biste promatrali mjeru, u suprotnom možete dobiti suprotan učinak.
Preporučljivo je prvo koristiti dokazano. Uz kupovinu iskustva i sposobnosti za praćenje začina, možete eksperimentirati, stvarajući svoje jedinstvene "suve parfeme" za najukusnije deserti, pečene kućne od medenjaka.
