Najukusnija sorta krumpira

U Rusiji, kotatofel Acouse dao ime "drugi hljeb". A ne na daru gladnima i nedostatkom travnjaka u selima, bio je to krompir koji je postao gotovo jedini osnov prehrana. Sada se, naravno, njegova uloga značajno promijenila, ali na ovaj ili onaj način ovo povrće uvijek ostaje željeni proizvod na našim stolovima.

I rastući krompir u svojim vrtovima i vrtovima uvijek žele imati ne samo koristan i hranljiv proizvod, već i ukusan. Stoga se pojavio ovaj članak. Kakvu ocjenu da odaberete za visoku žetvu već sam napisao, sada želim podijeliti zanimljive podatke o najukusnijim sortima. Mislim da ti znanje definitivno stavljate u svoju svinjski banku, a kasnije ćete se maziti, a gosti su predivni za suđe od krompira.

Ono što ovisi o ukusu krompira i šta utiče na to

Vjerovatno ste obraćali pažnju da različite sorte krompira na različite su načine reagiraju na toplinu? Neki bolji idu na prženje, drugi na kuvanju, trećim niti tamo, a ni ovdje, posebno je karakterističan za trčanje krumpira. To ovisi o obje sorte i tehnologije uzgoja.

Na primjer, Crvene sorte mogu sadržavati mnoge antioksidante, oni su svojstveni dobrom ukusu, a oni su dobro pohranjeni. Žuta je bogata karotinom, često ima slatki ukus i umjereno pri kuvanju. Bijeli sadrže veliku količinu vitamina C i škroba, ove ocjene sočne i dobro zavarene.

Postoji mišljenje da je veći škrob u krompiru, to je još ukusnije bolje i bolje. Ovo je istinito samo dijelom. Ukus je određen prisustvom škroba, proteina, kiselina, dušičnih spojeva i mineralnih spojeva, u jednoj riječi, hemijskom sastavu, što prvenstveno ovisi o genotipu raznolikosti, u drugom od rastućoj tehnologiji.

Na primjer, nitrati negativno utječu na ukus, a njihova količina ovisi o vremenu - na oblačnoj, hladnoj i kišnoj boji, akumuliraju više i od velikih doza mineralnih đubriva. Javlja se i sa škrobom i proteinom. I može se pokazati da je izgleda da je dobar razred, a ljeto je bilo loše, a ukus se pokazao osrednjim.

Krompir radijalnost ne određuje ne-škrob, već kao omjer škroba i proteina. Sa velikim brojem škroba, gomolji za vrijeme kuhanja pucaju čak i u koru, a uz povećanje sadržaja proteina postaje viskozan. Stoga su sorte s velikim brojem škroba vrlo rijetko postaju lideri ukusa, istovremeno i s niskim sadržajem škroba u gomoljima njihovog dobrog ukusa da ne postignu. Smatra se optimalnom omjeru škroba do proteina 12:16.

I još uvijek ukus ovisi o uvjetima skladištenja. Vjerovatno ste obraćali pažnju na činjenicu da je najbrži krompir znojan? Ovaj škrob se kreće u šećer. Sa grijanjem gomolja za nekoliko dana, okus se vraća nazad.

Ukusno i daje i jedan i ne

Nažalost, najukusnija sorte nisu uvijek prinose. Nemaju linearnu ovisnost. U pravilu, najukusnija pripada sekundarnim sortima. Akumuliraju više škroba i proteina. Kasno ponderirane sorte za ove pokazatelje su ponekad inferiorne. To je zbog njihovog kasnog čišćenja, kada je ulica već hladna, a krompir može biti nezreli.

Najbolja opcija kada planirate različite sorte. Jer sa istim vremenom daju usev različitog ukusa i neka vrsta sorte definitivno će dati najbolji rezultat.

Stoga ne stavljajte sva jaja u jednu korpu i ne tražite kompromis između prinosa i ukusa.

Najukusnija sorta krumpira

Prema vrtlarima recenzijama i našeg iskustva, najukusnija sorti će biti sljedeće:

Kraljica Anna. Postrojenje za srednju visinu, polupolaznicu. Masa gomolja 84-137g, Sadržaj škroba 13.1-14.4%. Cijev je izduženi žuti, ukus je odličan, opekotina je dobra. Prinos do 215 kg / med. Otporan je na kapije za krompir i zlatnu nematodu, otporan na lodle mozaičke i listove kovrča.

Sorta se odnosi na srednje razumne. Prema pregledima prilikom kuhanja, čarobna "krompir" aroma odiše. Ukus bez senfa, umjereno slatkog, zasićenog i vrlo ugodnog. Pogodno za kuhanje apsolutno bilo koje posuđe: kuhanje, prženje, pečenje, za salate i supe, povrće i friteze.

Captiva. Rana biljka, polupolazni. Masa gomolja 101-238g, sa sadržajem škroba 12.8-15.4%. Proširena žuta slama, meso žuto, ukus je odličan, gorivo je odlično. Prinosi do 386kg / med. Raznolikost je otporna na mnoge vrste bolesti.

Prema pregledima glavnog stanovnika, prosječni vatre, pogodan je za kuhanje i za prženje. Nakon što se toplota ne potamnjuje i ne gubi formu. Okusni kvalitete slave mnoge krompir.

Aluet. Srednja linija, vrhovi. Masa gomolja 97-125g, sa sadržajem škroba 14.1-16.7%. Ovalni, crveni, žuti meso, je odlično, odlično, odlično. Prinos do 388kg / med. Otporan je na kaurotični agent raka krumpira i zlatne nematode, otporan na fitofluorozu na vrhovima i gomolju.

Prema recenzijama, krompir ima nježno meso, mrvo kada je toplotni tretman. Ali uprkos mrvicama se uklapa i za prženje.

Natasha. Brza raznolikost srednje visine, grubo grm. Masa gomolja 96-133G, sa sadržajem škroba 11.2-13.6%. Slama je ovalna fine oči žute, meso je tamno žuto, ukus je odličan, fantastičan je dobar. Prinos do 191kg / med. Otporan na kauzativnog karosera od krumpira i zlatne nematode.

Prema recenzijama, Natashi`s krompir nije zavaren tokom kuhanja, tako da nije pogodan za pravljenje pire krompira, ali sjajno za prženje i salate. Lako čistije zahvaljujući malim očima

Bellaprima. Rani srednje visine, grubo vrhovi. Masa gomolja 99-150g, sa sadržajem škroba 11-14,2%. Tuber je izdužen, ovalni žuti, ukus je odličan, gorivo je odlično. Prinos do 224kg / med. Otporan je na kauzativne i zlatne nematode od krumpira, naborane mozaičke i listove.

Prema recenzijama, Bellaprim sorta (primabella) ima prosječnu odvažnost i odličan ukus. Zahvaljujući malim očima, lako je čistiti. Pohranjena savršeno, bolja od mnogih drugih sorti. Na parceli vrha žutesa i umire jedan od prvih.

Galeb. Srednje sorti s visokim, polu-launteing vrhovima. Masa gomolja 89-125g, sa sadržajem škroba 12.2-15.3%. Tuber je ovalno zaobljeni žuti, ukus je odličan, opekotina je dobra. Prinos do 414kg / med. Otporan na kaurotični agentom od raka krompira, podložan zlatnom nematodu, umjereno osjetljivom na Phytoofluorozu patogenu u gomoljima, ali osjetljiv na vrhovima.

Prema pregledima, galeb razreda ne zavari se dugo, pogodno za gašenje i prženje, supe i kuhanje kućanskih čipova. Kao nedostatak, moguće je napomenuti pogrešan oblik gomolja koji ometaju svoje čišćenje.

Jelley. Srednji razred, visok, polusak. Masa gomolja 84-135gr, sa sadržajem škroba 13,4-17,8%. Ovalni, žuti, žuti, jebeni, sjajni, okus dobro. Prinosi do 292kg / med. Otporan na kauzativnog karosera od krumpira i zlatne nematode. Umjereno osjetljivo na uzročniku phytoofluoroze na vrhovima i gomolju.

Zahvaljujući ispravnom obliku i malim očima, krompir je vrlo lako čistiti. Meso je gusta, tokom kuhanja štedi njegovu boju i oblik. Uprkos visokim količini škroba nije zavarena - možete u potpunosti prokuhati, pržiti, gula i zato je loš za pire krompir.

Naravno, nisu sve najukusnije sorte, vjerovatno imate još više ukusnije, ali ... ovdje često leži cijelu tajnu čija sam napisala na početku članka. Isti razred u različitim odjeljcima dat će drugačiji ukus, tako da uvijek trebate tražiti onu koja će u vašim uvjetima kultivacije dati najbolji rezultat. I posadite najmanje 2-3 različite sorte za pogodak u klimatskim uvjetima ljetne sezone.

A ako dijelite svoje ukusne sorte, rado ću ih uključiti u recenziju. I na kraju, želim pokazati video u kojem ćete naći puno novih.

Imam sve. Želim vam veliku i ukusnu žetvu. Pa, pozdravljam se na nove sastanke.