12 Efektivnih metoda skladištenja belog luka

Malo je na Zemlji ljudi koji ne znaju za postojanje ovog povrća, ali ne znaju svi da pohranite češnjak da biste spremili njegovu korisnu svojstva.

Svaki vrtlar koji ima površinu na zemljištu nalazi se malu parcelu na vrtu da bi posadili ovo ukusno i zdravo povrće. Češnjak se koristi uglavnom u kuhanju, ali široko se koristi u tradicionalnoj medicini. Često, mnogi vrtovi koji su dobili dobru žetvu češnjaka, postavlja se pitanje - gdje i kako uštedjeti do ljeta je bogatstvo? Želim stalno pri ruci bilo je ukusno oštro začin za tablicu, a lijek iz mnogih bolesti. Često ljudi bez iskustva i znanja nepravilno drže povrće, a on okreće ili klija ili potpuno suši. Evo nekoliko savjeta i preporuka, kako za održavanje češnjaka do sljedeće žetve.

Skupljanje, priprema za pohranu

Razmišljajući sa skladištenjem usjeva još u fazi odabira raznolikosti za slijetanje. Oni su Tark i zima.

• Prolećna klasa je posađena u proljeće, a obično se berba prikuplja u prvoj deceniji avgusta. Znak, prema kojem se određuje sazrijevanje - perje su žute i sklone zemlju. Najviše vrsta proljeća može se čuvati.
• Zimska razred postrojenja za belog jesen je i dalje jesen, vrijeme je za prikupljanje usjeva u drugoj deceniji jula. Listovi postaju žuti, a vage su tanke. Ovdje nailazi na sorte koja se mogu čuvati već duže vrijeme - 9, pa čak i 11 mjeseci. Ali uglavnom razdoblje skladištenja ograničeno na šest-sedam mjeseci.

U vrijeme kada se češnjak očisti, na njemu nema cvata. Da, i generalno - češnjak, koji se uzgaja za prikupljanje, ne dozvoljavaju cvjetanje. Ljeti baca strijelca, ali uklonjeni su čak i prije cvijeća cvjeta. U suprotnom, sva snaga biljke otići će na cvjetanje i vezati materijal sjemena.

Češnjak najbolje kopa u suhom vrućem vremenu. Najprikladniji alat - viljuške.

Ako se ispostavilo tako da usjev ide tokom kiše, tada se usjev treba osušiti. To se radi ovako: usev se odvija u suvoj sobi sa dobrim ventilacijom na nečem drvenom i sušenom 12-15 dana. Sušenje je završeno činjenicom da je stabljika odsječena ili škare (ostalo 8-10 centimetara) i korijeni (morate ostaviti 2-3 milimetra).

Nakon sušenja, žetva se mora pažljivo sortirati, mogu se pohraniti samo guste cijele glave. Treba ukloniti ogrebotine ili druge štete. Ne postoje i sijalice koje su počele klijati. Obavezno uklonite neugodnu miris ili ima tamne mrlje lok - ovo su znakovi da je povrće zadivljeno truležma ili drugim bolestima. Vrijedno je preskakati barem jednu digitalnu glavu - i usjev će nestati. Dakle, sve što je sumnjivo je potrebno. Ali razmaženo povrće ne bi trebalo biti bačeno - može se reciklirati.

Kako pripremiti usjev do dugoročne memorije

Postoji puno metoda za dugoročno skladištenje belog luka. Važna vrijednost ima, kako pripremiti povrće. S jedne strane, može se podvrgnuti dodatnoj obradi, a možete bez njega. Ali skladište češnjak se duže tretiralo.

Obrada žetve potrebna je u sljedećim slučajevima:

• Ako nije uspjelo u potpunosti sušiti;
• Ako je povrće poremećeno na sunce, dok su osušene;
• Ako bi povrće iskopano kad je hladno ili za vrijeme kiše.

Kako se nositi

Češnjak se obrađuje u tri faze:

1. Korijeni koji su ostali na glavama potrebno je preseći na otvorenu vatru, tada neće klijati.
2. Potrebno je pripremiti rješenje koje štiti od belog bolesti i zaraze za plijesan na sljedećem receptu: 500 grama suncokretovog ulja za valjanje jedne i pol ili dva sata u tavu i dodaju 10 kapi joda. Tada se svaka glava upija u rješenje.
3. Stavite povrće na sunce tako da su potpuno suve.

Važne preporuke

Za dugo skladištenje češnjaka važno je ispuniti sljedeće preporuke:

• Potrebno je odabrati raznolikost koja se može pohraniti već duže vrijeme;
• Prije sadnje potrebno je liječiti klinčiće sa zaštitnim preparatima koji štite od bolesti;
• Tokom kultivacije potrebno je strogo posmatrati sve norme poljoprivrednog inženjerstva (zalijevanje, korenje, hranjenje i tako dalje);
• Prije polaganja glava pohranjenih, trebaju se dobro sušiti i proći, ostavljajući samo cijele brojeve;
• Veoma je važno promatrati temperaturu skladištenja češnjaka.

Češnjak bez puno poteškoća može se pohraniti kod kuće, u gradskom stanu pod poštivanjem optimalnih uvjeta. Oni su sljedeći:

• Ljeto (zasađeno u proljeće) - skladištenje topline - plus 15-21 stepen;
• Zima (zasađeno u jesen) - u hladnoj - plus 2-5 stepeni.

Sadržaj vlage u zraku. Ako nije dovoljno, češnjak će se osušiti, a ako se mnogo - počne rasti i trule. Optimalni postotak vlage je oko 50 posto.

Zbog toga ne biste trebali čuvati češnjak, koliko ljubavnica radi, u hladnjaku - vrlo je vlažno i povrće brzo dolazi u nereda. Iako postoji nekoliko načina za pohranu češnjaka u hladnjaku, bit će opisano u nastavku, kao i uvjeti za takvo skladištenje češnjaka.

Šta i gdje je bolje pohraniti?

Tako da je povrće dobro sačuvan zimi, potrebno je napraviti pravi izbor skladištenja i kontejnera u kojem će lagati.

Najbolje mjesto u apartmanu može biti ili suhi niša ili ostakljeni topli balkon. Kao spremnik za skladištenje može biti raznolika sposobnost: košare, drvene kutije, plastične košare, kartonske kutije sa rupama za ventilaciju, velike i male staklenke. Mnogi su pohranjeni češnjak na stari način - u kaporovim tajicama ili čarapama.

Još jedan vrlo dobar način - da napravite pletenicu od belog luka i visite u skladištu ili u kuhinji. Nijedan kontakt sa površinom plus stalna ventilacija osigurava sigurnost korisnog povrća do sljedećeg ljeta.

Metode skladištenja

Metode pohrane u češju češju pohranu. Evo najpopularnijih. Izbor ovisi samo o broju sakupljenih žetve i preferencijama vlasnika.

1. U mrežama. Obične velike rešetke iz Čarona se uzimaju (povrće se često prodaje u tako čestom), napunjenim belim lukom i suspendirane pod stropom. S ovom metodom skladištenja, češnjak može rasti i sušiti, tako da je potrebno s vremena na vrijeme da bi se očistilo razmaženo.
2. U običnim staklenim teglama. Razmislite kako se u banci čuva češnjak. Mora biti prethodno sterilizirana, stavite suhe glave belog luka i zatvorite običan plastični poklopac. Za duže skladištenje, svaki sloj treba otpremiti brašnom. Ako se ne planira dugo skladište, moguće je razbiti glavu do zuba, pustite ih u tegli i ukloniti spremnik gdje se osuši.
3. U soli. Dobro skladišteni češnjak napunjen plitkom soli. Prethodno trebate riješiti žetvu i ukloniti sve apstraktne i sjeckanje predmeta. U kutiji od plastike ili šperploče, sol se sipa i sušeni beli luk se u njemu se slaže. I potrebno je staviti tako da glave ne dođu u kontakt. Sve ovo zaspi sa solju i položi dva ili tri reda, od kojih je svaki i pomiješan sa slojem soli.
4. U vrećicama tkanine. Dobar način za pohranu češnjaka može biti obične vreće od tkanine za poklopce. Šivajte ih može biti napravljeno od stare odjeće ili nepotrebnih komada tkanine. Da bi se češnjak čuvao u njima što je duže moguće, torbe se moraju ublažiti u gustom otopini soli, a nakon suhe dobro. Sol će biti dobra bastrijska bakterija. Sušeno povrće, presavijeno u takve torbe, bit će pohranjeno dugo, ako ga stavite tamo gdje je suho.
5. U parafinu. Pomalo neobičan, ali dobro dokazan način da zadrži češnjak u parafinu. Parafin se može uzeti medicinskim, ali možete napraviti vodenu kupelj i rastopiti obične svijeće glave oprane i sušenog povrća u gužvi u rastopljeni parafin, zamrzava se i beli luk presavijeni u kutiju ili torbu. Ovom metodom, skladište vlage ne ispari, a povrće se ne osuši. Pored toga, zaštitni film sprječava prodor patogena mikroba. U takvom se obliku, češnjak se čuva najmanje šest meseci.
6. U brašnu. Još jedna neobična metoda skladištenja - u sloju brašna. Jar se izliva brašnom i korijenom spuštenim i dobro osušenim povrćem. Novi sloj brašna nazvan je odozgo, češnjak se ponovo pojavljuje i zaspa sa brašnom. Nekoliko slojeva se vrši - pravo do vrata. Banka se može pohraniti u bilo kojem suhom hladnom mjestu. Balkon je vrlo dobar.
7. U pepelu. Ova metoda je slična skladištu u soli i pogodna za kuću sa pećima. Uzima se kartonska kutija, a sloj češnjaka se naizmjenično slaže, a zatim sloj pepela. Odozgo i od dna mora biti pepeo. Ovo je vrlo zgodna metoda - kutiju možete pohraniti bilo gdje kod kuće.
8. U ljuska. Ako se češnjak pomiješa sa lukom Husk, tada će biti odlično. Kapacitet za skladištenje može biti bilo šta - kutije, različite kutije, možete čak koristiti i torbe. Za pohranu je bolje odabrati visoka mjesta - ormar, mezanin.
9. U forumu. Ova metoda skladištenja neće dopustiti suhom češnjaku. I to je jednostavno: svaka glava je čvrsto umotana u dva sloja i leži bilo gdje.
10. Skladištenje češnjaka u hladnjaku. Rečeno je da se iznad češnjak ne smije čuvati u hladnjaku. Ali, ako nije dovoljno, i to će se brzo reciklirati, onda možete. Ali vrijedi podsjetiti - zbog visoke vlage, skladištenje će biti vrlo kratko. Vrijedno je prethodno sušiti glave i provjeriti sve zube, uklanjanje trulih i oštećenih klinča. A preostali cijeli brojevi bili bi lijepi zalagati se u čvrsto zatvaranje kapaciteta i ukloniti se u hladnjaku.
11. Takođe ne možete pohraniti povrće sa pročišćenim kriški. Ovo je savršena opcija kada se želim precizno čistiti češnjak. Dovoljno je ukloniti oguliti iz njih i samo spakovati u hermetička jela ili paket - i oni će biti sigurni. Rok belog luka u takvim uvjetima oko tri mjeseca. Samo ne stavljajte ga pored drugog povrća - osim što je samo sa lukom.
12. U osušenom obliku. Ovo povrće se može pohraniti u sušenu. Neophodno ga je smanjiti na tanke ploče i osušiti ih u pećnici ili električnu peć nekoliko minuta na temperaturi od + 55- + 65 stupnjeva. Osušeni proizvod mora biti postavljen u blender i mljeti u stanje u prahu. Zatim dodajte malo soli i uklonite sterilizaciju u teglu. Osušeni češnjački češnjak pohranjuje se oko godinu dana, gotovo se ne pogoršava, pogodno je za upotrebu.

Češnjak glave, sitno prikome u soli, pohranjene u hladnjaku malo duže.

Jedini nedostatak - posebno miriše i lišena nekih korisnih svojstava.